هل تعلم فوائد حليب الشوكولاتة لوظائف الجسم المختلفة؟ اليك نتائج الدراسات العلمية

عادة ما يُنظر إليه على أنه مشروب للأطفال. لكن في الحقيقة، قد يكون  حليب الشوكولاتة قادرًا على مساعدتك على التعافي بعد التمرين.

في الواقع يحب البالغين أيضًا حليب الشوكولاته، وذلك غالبًا بسبب مذاقه الحلو. وتستهلك السعودية وحدها حوالي 50% من استهلاك العالم العربي كله للشوكولاتة والكاكاو عموما.

لكن هل حليب الشوكولاته له فوائد صحية بالفعل. فيما يلي معلومات حول العناصر الغذائية لمشروب حليب الشوكولاته وما تقوله الأبحاث حول كيفية تأثير حليب الشوكولاتة على صحتك.

القيمة الغذائية لحليب الشوكولاتة

تحتوي الحاوية المدرسية الفردية من حليب بالشوكولاته قليل الدسم على 159 سعرة حرارية ، و 2.8 جرام من الدهون ، و 25 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 9 جرامًا من البروتين. توفر هذه الحاوية أيضًا الفيتامينات A و D و الكالسيوم والبوتاسيوم (1)

باختصار ، بينما يوفر حليب الشوكولاتة بعض العناصر الغذائية الأساسية ، فإنه يوفر أيضًا ثلث الحد الأقصى الموصى به يوميًا من السكر المضاف للنساء. يوفر الحليب أيضًا 7.4 أوقية من الماء ، مما يساهم في الترطيب.

إذا كنت تستخدم شراب الشوكولاتة لصنع حليب الشوكولاتة الخاص بك ، فهل هذا أفضل أم أسوأ من شرب حليب الشوكولاتة الجاهز؟ يعتمد ذلك على كمية الشراب التي يتم عصرها أو مقدارها ، ولكن على الأرجح لا. حيث تحتوي ملعقة كبيرة من شراب الشوكولاتة هيرشي المضاف إلى 8 أونصات من الحليب على 10 جرامات من السكر المضاف ، وهو نفس ما يوجد في 8 أونصات من حليب الشوكولاتة المحلى مسبقًا.

الفوائد الصحية للحليب

عندما يتعلق الأمر بالدراسات حول حليب الشوكولاتة والنتائج الصحية لدى البالغين ، فإن الأبحاث غير متوفرة. وبدلاً من ذلك ، تستند النتائج إلى البحث عن المكون الرئيسي للحليب نفسه – وليس حليب الشوكولاتة – وتعتبر تلك النتائج مختلطة.

مصدر جيد للكالسيوم

يمد الحليب ومنتجات الألبان الأخرى أجسامنا بالعناصر الغذائية الأساسية التي نحتاجها في نظامنا الغذائي. إذ يحتوي الحليب على مصدر جيد للكالسيوم الذي يفيد في بناء عظام وأسنان قوية. يساعدك الكالسيوم في الحفاظ على قوة العظام مع تقدمك في العمر. كما أن الحليب ومنتجات الألبان الأخرى هي المصدر الرئيسي للكالسيوم لمعظم الأمريكيين (2).

يحتوي على فيتامين د

هناك منتجات ألبان مدعمة بفيتامين د ، مما يوفر مصدرًا رائعًا لهذه المغذيات المفيدة. يعمل فيتامين د مع الكالسيوم للحفاظ على قوة عظامك (3).

يوفر مغذيات أخرى

بالإضافة إلى كونه مصدرًا كبيرًا للكالسيوم وفيتامين د ، يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل (3): 

• الفوسفور
• فيتامين أ وب 12
• بروتين
• البوتاسيوم
• الزنك
• الكولين
• المغنيسيوم
• السيلينيوم

يقلل من مخاطر المرض

استعرض تحليل 2021 في Nutrition & Metabolism، 41  دراسة لإيجاد ارتباط بين استهلاك الحليب والنتائج الصحية. وجد الباحثون أن شرب ما يقرب من كوب واحد من الحليب يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر (4): 

• أمراض القلب والأوعية الدموية
• سكتة دماغية
• ارتفاع ضغط الدم
• سرطان قولوني مستقيمي
• متلازمة الأيض
• بدانة
• هشاشة العظام

كما وجدت الأبحاث أيضًا ارتباطات مفيدة بين الحليب ومرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر (4).

و وجد الباحثون أيضًا أن تناول الحليب قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ومرض باركنسون وحب الشباب وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد في مرحلة الطفولة. لكنهم خلصوا إلى أن استهلاك الحليب يفيد صحة الإنسان أكثر من الإضرار به (4).

حليب الشوكولاته و الاستشفاء بعد التمرين

يعتقد الكثير من الناس أن حليب الشوكولاتة هو علاج حلو ، ولكن تم وصفه أيضًا بأنه مشروب تعافي بعد التمرين.

قارنت دراسة أجريت عام 2018 بين آثار الانتعاش والترطيب لحليب الشوكولاتة ومشروب رياضي تقليدي بعد تمارين التحمل. طلبت الدراسة من لاعبي الكرة الطائرة من الإناث إكمال جلسة تمرين ، والراحة لمدة ساعتين ، ثم إعادة التمرين. تناول المشاركون حليب الشوكولاتة أو مشروبًا رياضيًا. وجد الباحثون أن حليب الشوكولاتة كان فعالًا مثل المشروبات الرياضية وأن حليب الشوكولاتة كان أكثر فائدة لتحقيق الجفاف بعد التمرين (5).

نظرت دراسة ثانية إلى حليب الشوكولاتة مقابل الماء هو عبارة عن أدوات مساعدة على التعافي بعد النوبات الشاملة لتسلق التحمل عالي الكثافة. تسلق عشرة رجال جدار التسلق حتى الإرهاق. بعد عشرين دقيقة ، تناول المشاركون إما الماء أو حليب الشوكولاتة ثم تناولوا مشروباتهم مرة أخرى مع وجباتهم المسائية. كما كرر الرياضيون البروتوكول باستخدام المشروبات البديلة (6). 

عندما تناولوا حليب الشوكولاتة ، تحسن أداء الرجال من حيث المسافة التي تم تسلقها ومدة التمرين. كما كانت درجات وجع العضلات أقل أيضًا بعد ثلاثة أيام من التمرين لمن يشربون حليب الشوكولاتة.

ما الذي يجعل حليب الشوكولاتة مثاليًا للتعافي

في حين أن هذا البحث مثير للاهتمام ، من المهم ملاحظة أنه يقارن المشروبات التي تختلف كثيرًا في التركيب ، بما في ذلك المشروبات التي لا يُنصح بها لتحقيق الشفاء. الهدف من تناول وجبة خفيفة أو مشروب بعد التمرين هو تجديد السوائل والعناصر الغذائية التي فقدتها أثناء التدريب وتوفير اللبنات الأساسية اللازمة للشفاء من التمرينات الرياضية البالية على الجسم.

يوصي أخصائيو التغذية الرياضية الرياضيين والأشخاص النشطين باستهلاك السوائل والالكتروليتات والمواد المغذية الأخرى بعد التمرين الشاق ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين بنسبة 4: 1. يُعرف هذا النهج بـ 4 Rs – إعادة التزود بالوقود ، وإعادة الترطيب ، والإصلاح ، والراحة.  بعبارة أخرى ، الماء ، أو مشروب رياضي ، أو مشروب يحتوي على الكربوهيدرات فقط – المشروبات مقارنة بحليب الشوكولاتة في هذه الدراسات – ليست كذلك بروتوكول التغذية القياسي بعد تمرين صعب (7).

لمراجعة عام 2019 ، نظر الباحثون في 12 دراسة سابقة قارنت حليب الشوكولاتة بالماء أو المشروبات الرياضية لتقييم علامات التعافي بعد التمرين. خلص العلماء إلى أن حليب الشوكولاتة يبدو أنه مرشح جيد للمساعدة في التعافي لأنه يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للتجديد والشفاء. لكن مرة أخرى ، قارن البحث حليب الشوكولاتة بالمشروبات الأخرى التي لا توفر للتعافي بعد التمرينات الشاقة (8).

في الأساس ، ما يميز حليب الشوكولاتة هو أن تركيبته تتماشى بشكل طبيعي مع العناصر السائلة والكبيرة والمغذيات الدقيقة اللازمة لدعم التعافي من التمارين الرياضية. يتكون حليب الشوكولاتة قليل الدسم من 4: 1 كربوهيدرات: نسبة بروتين ويوفر سوائل وصوديوم للمساعدة في التعافي بعد التمرين (9).

يعتبر حليب البقر أيضًا مصدرًا جيدًا لليوسين ، وهو حمض أميني ضروري لتحفيز تخليق البروتين العضلي.

بدائل حليب الشوكولاتة المصنوع من منتجات الألبان

ويمكن العثور على حليب الشوكولاتة عادة في معظم محلات البقالة. ومع ذلك ، فهو ليس الخيار الوحيد – كما أنه ليس خيارًا على الإطلاق لبعض الأشخاص ، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية تجاه الحليب ، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، والنباتيين.

إذا لم يكن حليب الشوكولاتة الذي يحتوي على منتجات الألبان خيارًا جيدًا لك لأي سبب من الأسباب ، أو اخترت ببساطة عدم شربه ، فهناك الكثير من البدائل الأخرى. أحدهما هو حليب نبات الشوكولاتة المصنوع من البازلاء. مثل حليب الشوكولاتة الذي يحتوي على منتجات الألبان ، يوفر حليب البازلاء 8 جرامات من البروتين لكل كوب ، كما أنه مصدر جيد لليوسين (10).

يحتوي جزء 8 أونصات من حليب بروتين البازلاء أيضًا على 4.5 جرام من الدهون ، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات مع 11 جرامًا ك سكر مضاف ، و 30٪ من القيمة اليومية للكالسيوم ، و 45٪ فيتامين ب 12 ، و 15٪ فيتامين د. حليب البازلاء مع موز صغير لزيادة نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين إلى النسبة الموصى بها 4: 1.

مراجعة سريعة

إذا كنت تتناول حليب الشوكولاتة من حين لآخر كعلاج ، فقد يوفر مغذيات أكثر من خيار حلو آخر يحل محله ، مثل الآيس كريم أو كعكة الشوكولاتة. وبعد تمرين شاق ، يمكن أن يوفر حليب الشوكولاتة السوائل والعناصر الغذائية اللازمة لدعم الانتعاش.

علاوة على ذلك ، من غير المرجح أن يؤثر أي طعام تتناوله من حين لآخر على حالتك الغذائية بشكل كبير. إذا كان حليب الشوكولاتة من الأطعمة المفضلة التي لا يمكنك العيش بدونها ، فاستمتع بها بين الحين والآخر. وإذا كنت لا تستطيع أو لا ترغب في تناول منتجات الألبان ، فابحث عن بدائل نباتية تقدم تركيبة كريمية مماثلة وتلبي الرغبة في تناول شيء حلو وشوكولاتة.