ما هي الحلبة؟
الحلبة نبات ينمو في أجزاء من أوروبا وغرب آسيا. أوراقها صالحة للأكل ، لكنها تشتهر أكثر ببذورها البنية الصغيرة التي يتم استخدامها في الطب.
استخدمت الحلبة لأول مرة في مصر ، ويعود تاريخها إلى عام 1500 قبل الميلاد. كانت البذور تُستخدم تقليديًا كتوابل ودواء في جميع أنحاء الشرق الأوسط وجنوب آسيا.
يمكنك شراء الحلبة على شكل:
- توابل (كاملة أو مسحوقة).
- مكمل (حبوب مركزة أو كسائل).
- شاي.
- كريم للبشرة.
تحدث إلى طبيبك إذا كنت تفكر في تناول الحلبة كمكمل غذائي.
الحلبة ومرض السكري
قد تكون بذور الحلبة مفيدة لمرضى السكري. تحتوي البذور على ألياف ومواد كيميائية أخرى قد تبطئ عملية الهضم وامتصاص الجسم للكربوهيدرات والسكر.
قد تساعد البذور أيضًا في تحسين كيفية استخدام الجسم للسكر وزيادة كمية الأنسولين التي يتم إطلاقها.
تدعم دراسات قليلة الحلبة كعلاج فعال لبعض الحالات. تركز العديد من هذه الدراسات على قدرة البذور على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
وجدت دراسة صغيرة واحدة عام 2009 أن جرعة يومية من 10 غرامات من بذور الحلبة المنقوعة في الماء الساخن قد تساعد في السيطرة على مرض السكري من النوع 2. تشير دراسة أخرى صغيرة جدًا عام 2009 إلى أن تناول المخبوزات ، مثل الخبز المصنوع من دقيق الحلبة ، قد يقلل من مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
لاحظت دراسات أخرى انخفاضًا طفيفًا في نسبة الجلوكوز أثناء الصيام مع تناول الحلبة كمكمل غذائي.
تنص المعاهد الوطنية للصحة على أنه و حتى الآن فالدليل على قدرة الحلبة في خفض نسبة السكر في الدم لا زال ضعيفا.
المخاطر المحتملة للحلبة
يجب على النساء الحوامل عدم استخدام الحلبة لأنها قد تسبب تقلصات الرحم. تنص المعاهد الوطنية للصحة على أنه لا توجد معلومات كافية حول سلامة الحلبة للنساء المرضعات ، وأن النساء المصابات بسرطانات حساسة للهرمونات يجب ألا يستخدمن الحلبة.
أبلغ بعض الأشخاص عن رائحة تشبه شراب القيقب تنبعث من الإبط بعد الاستخدام المطول. تحققت دراسة واحدة عام 2011 من هذه الادعاءات من خلال اكتشاف أن بعض المواد الكيميائية في الحلبة ، مثل ثنائي ميثيل بيرازين ، تسببت في هذه الرائحة.
لا ينبغي الخلط بين هذه الرائحة والرائحة الناتجة عن مرض بول شراب القيقب. ينتج عن هذه الحالة رائحة تحتوي على نفس المواد الكيميائية مثل روائح الحلبة وشراب القيقب.
يمكن أن تسبب الحلبة أيضًا ردود فعل تحسسية. تحدث إلى طبيبك عن أي نوع من أنواع الحساسية الغذائية التي قد تكون لديك قبل إضافة الحلبة إلى نظامك الغذائي.
يمكن للألياف الموجودة في الحلبة أيضًا أن تجعل جسمك أقل فعالية في امتصاص الأدوية التي يتم تناولها عن طريق الفم. لا تستخدم الحلبة في غضون ساعات قليلة من تناول هذه الأنواع من الأدوية.
هل هي آمنة؟
تعتبر كميات الحلبة المستخدمة في الطهي آمنة بشكل عام. ومع ذلك ، تحذر المعاهد الوطنية للصحة من أنه إذا كانت النساء مصابات بسرطانات حساسة للهرمونات ، فإن الحلبة يمكن أن تحاكي هرمون الاستروجين.
عند تناول جرعات كبيرة منها ، فيمكن أن تشمل الآثار الجانبية الغازات والانتفاخ.
يمكن أن تتفاعل الحلبة أيضًا مع العديد من الأدوية ، خاصةً تلك التي تعالج اضطرابات تخثر الدم ومرض السكري. تحدث إلى طبيبك قبل تناول الحلبة إذا كنت تتناول هذه الأنواع من الأدوية. قد يحتاج طبيبك إلى خفض جرعات أدوية السكري لتجنب انخفاض نسبة السكر في الدم.
لم تُقيِّم إدارة الغذاء والدواء مكملات الحلبة أو توافق عليها. لا يتم تنظيم عملية التصنيع ، لذلك قد تكون هناك مخاطر صحية غير مكتشفة.
أيضًا ، كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية غير الخاضعة للوائح ، لا يمكنك التأكد من أن الأعشاب والمقدار المدرجين على الملصق هما الموجودان بالفعل.
كيف تضيفها إلى نظامك الغذائي
بذور الحلبة لها طعم مر. غالبًا ما يتم استخدامها في خلطات التوابل. تستخدمها الوصفات الهندية في الكاري والمخللات والصلصات الأخرى. يمكنك أيضًا شرب شاي الحلبة أو رش مسحوق الحلبة على الزبادي.
إذا لم تكن متأكدًا من كيفية استخدام الحلبة ، فاطلب من اختصاصي التغذية مساعدتك في إضافتها إلى خطة وجبات السكري الحالية.
فوائد أخرى للحلبة
لم تكن هناك أي آثار جانبية خطيرة أو مهددة للحياة أو مضاعفات مرتبطة بالحلبة. وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن الحلبة يمكن أن تحمي كبدك بالفعل من تأثيرات السموم.
تشير دراسة أجريت عام 2009 إلى أن الحلبة يمكن أن توقف نمو الخلايا السرطانية وتعمل كعشب مضاد للسرطان. يمكن أن تساعد الحلبة أيضًا في تخفيف أعراض عسر الطمث. تسبب هذه الحالة ألمًا شديدًا أثناء دورات الطمث.
العلاجات التقليدية لمرض السكري
يبلغ عدد المصابين بالسكري في السعودية حوالي 3.7 مليون مصاب.
بجانب الحلبة ، لديك خيارات أخرى لعلاج مرض السكري.
يعد الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند المستويات الطبيعية أمرًا ضروريًا للحفاظ على نوعية حياة عالية مع تشخيص مرض السكري. يمكنك مساعدة جسمك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم عن طريق إجراء تغييرات في نمط الحياة ، بما في ذلك:
- الالتزام بنظام غذائي يحتوي على الحد الأدنى من الأطعمة المصنعة وكميات عالية من الألياف ، مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه.
- اختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون والدهون الصحية وتجنب الإفراط في تناول اللحوم المصنعة.
- تجنب الإفراط في تناول الأطعمة النشوية والمشروبات المحلاة.
- أن تكون نشطًا على الأقل نصف ساعة يوميًا ، 5 أيام في الأسبوع.
يمكن أن يساعدك تناول الأدوية أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في مستوياته الصحية من خلال التحكم في تكوين الجسم للأنسولين واستخدامه. تحدث إلى طبيبك إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية المستخدمة لعلاج مرض السكري.
يجب عليك أيضًا التحدث مع طبيبك حول الأنشطة والعلاجات التي ستعمل بشكل أفضل بالنسبة لك قبل محاولة إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي أو نمط حياتك أو أدويتك.
المصادر
Fenugreek. (2016).
nccih.nih.gov/health/fenugreek
Fenugreek and diabetes. (2019).
diabetes.co.uk/natural-therapies/fenugreek.html
Garg RC. (2016). Fenugreek: Multiple health benefits. Nutraceuticals: efficacy, safety and toxicity. Cambridge, Massachusetts: Academic Press.
Grossberg GT, et al. (2007). The essential herb-drug-vitamin interaction guide: The safe way to use medications and supplements together. New York, NY: Broadway Books.
Kassaian N, et al. (2009). Effect of fenugreek seeds on blood glucose and lipid profiles in type 2 diabetic patients. DOI:
10.1024/0300-9831.79.1.34
Kaviarasan S, et al. (2007). Fenugreek (Trigonella foenum graecum) seed polyphenols protect liver from alcohol toxicity: A role on hepatic detoxification system and apoptosis.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17484288-fenugreek-trigonella-foenum-graecum-seed-polyphenols-protect-liver-from-alcohol-toxicity-a-role-on-hepatic-detoxification-system-and-apoptosis/
Losso JN, et al. (2009). Fenugreek bread: A treatment for diabetes mellitus. DOI:
10.1089/jmf.2008.0199
Mayo Clinic Staff. (2019). Type 2 diabetes
mayoclinic.org/diseases-conditions/type-2-diabetes/symptoms-causes/syc-20351193
Mebazaa R, et al. (2011). Analysis of human male armpit sweat after fenugreek ingestion: Characterisation of odour active compounds by gas chromatography coupled to mass spectrometry and olfactometry. DOI:
10.1016/j.foodchem.2011.02.063
