ماتشا غنية بمضادات الأكسدة. في الواقع ، تحتوي الماتشا على واحدة من أعلى كميات من مضادات الأكسدة بين الأطعمة الخارقة وفقًا لاختبار ORAC (اختبار سعة امتصاص الأكسجين الجذري).
هذا يجعل شاي الماتشا رائعًا في محاربة الجذور الحرة ،منع السرطان وحماية القلب.
ويعتبر شاي الماتشا من أفضل انواع الشاي التي يمكنك تناولها في السعودية.
يمكنك الاستمتاع بشاي الماتشا ساخنًا أو مثلجًا وتخصيصه حسب ذوقك عن طريق التحلية الخفيفة بشراب القيقب أو العسل ،مضيفا الفاكهة، أو مزجه في ملف ملس.
وصفة شاي ماتشا
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق ماتشا
- 6 أوقية. ماء ساخن
- حليب من اختيارك
- 1 ملعقة صغيرة. الصبار أو شراب القيقب أو العسل اختياري
طريقة عملها
- امزج 1 أونصة من الماء الساخن مع الماتشا لتشكيل عجينة سميكة. باستخدام خفاقة من الخيزران ، اخفقي الماتشا في نمط متعرج حتى يصبح مزبدًا.
- أضف المزيد من الماء إلى الماتشا أثناء الخفق بقوة لتجنب التكتل.
- أضف الحليب الدافئ إلى اللاتيه أو التحلية بمُحلي من اختيارك ، إذا رغبت في ذلك.
الجرعة: استهلك ملعقة صغيرة في الشاي وستشعر بالتأثيرات في غضون 30 دقيقة ، والتي تستمر لبضع ساعات.
الآثار الجانبية المحتملة لماتشا
لا يبدو أن شاي ماتشا يسبب آثارًا جانبية كبيرة عند تناوله باعتدال ، ولكن الجرعات العالية التي توفر كميات كبيرة من الكافيين قد تسبب الصداع والإسهال والأرق والتهيج. يجب على النساء الحوامل توخي الحذر.
استشر طبيبك دائمًا قبل إضافة أي شيء إلى روتينك اليومي لمعرفة الأفضل لك ولصحتك الفردية. في حين أن شاي الماتشا آمن بشكل عام للاستهلاك ، فإن شرب الكثير منه في يوم واحد قد يكون ضارًا
المصادر
Fujiki H, et al. (2018). Cancer prevention with green tea and its principal constituent, EGCG: From early investigations to current focus on human cancer stem cells.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5824026/
Giesbrecht T, et al. (2013). The combination of L-theanine and caffeine improves cognitive performance and increases subjective alertness. DOI:
10.1179/147683010X12611460764840
Gupta SC, et al. (2013). Therapeutic roles of curcumin: Lessons learned from clinical trials.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3535097/
Mason R. (2001). 200 mg of zen.
liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/10762800151125092
Nobre AC, et al. (2008). L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state.
apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/17%20Suppl%201/167.pdf
Velayutham P, et al. (2009). Green tea catechins and cardiovascular health: An update.
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2748751/
