فطائر البان كيك ذات مذاق مميز و هي مليئة العناصر الغذائية المفيدة. يطلق البعض أيضا علي الأكلة الشعبية السعودية (المصابيب) اسم البان كيك السعودي وذلك لأنها كبيرة الشبه بالبان كيك.
هذه الفطائر الصحية هي مزيج من فطائر الشوفان و فطائر الموز المفضلة لدينا، فهي لذيذة حقًا. لن تستطيع التوقف عن أكلها. والأفضل من ذلك: أنها مصنوعة بشكل أساسي من الشوفان والموز في الخلاط. هذا صحيح: لا يوجد طحين الإطلاق! لن يصدق أحد هذا السحر.
لماذا تصنع فطائر الموز والشوفان؟
دعنا نطرح رأينا الذي لا يحظى بشعبية الآن: معظم الفطائر هي حجة لتناول الكعك على الإفطار. و لكن بصراحة: ألا تجعلنا جرعة كبيرة من السكر والدقيق المكرر في الصباح نشعر بالسعادة؟ فما هو الخيار الصحي ؟
بان كيك الموز بالشوفان. ما هو المميّز عنهم؟
- مصنوعة بشكل أساسي من الشوفان: لا دقيق. وهذا يجعلها 100٪ من الحبوب الكاملة والفطائر الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. إنها تجعل معدتك تشعر بالامتلاء! وتناولها يشبه في الأساس تناول وعاء من دقيق الشوفان.
- من السهل جدًا صنعها! كل ما تحتاجه هو خلاط لتتجمع لك.
- لديها نكهة رائعة. جرب قضمة واحدة ، وستصدق!
من السهل صنعها في الخلاط!
كيف تجعل الفطائر سهلة؟ ما عليك سوى تحضير كل شيء في الخلاط وستكون جاهزاً للانطلاق! لسبب ما ، يبدو استخدام الخلاط أسهل من خفق كل شيء معاً: ربما لأن الفوضى تقل قليلا. بعد الخلط قم بطهيها بنفس طريقة الفطيرة العادية.
يعتبر خليط فطائر الشوفان والموز أكثر حساسية قليلا ًمن الفطائر العادية لأن فطائر خلاط الشوفان هذه لا تحتوي على الغلوتين. يجب أن يكون ملمسها مثل الفطيرة العادية عندما تكون على صينية الخبز.
لماذا فطائر الموز والشوفان هذه مميزة؟
فيما يلي بعض الامتيازات ل بان كيك الشوفان و الموز:
● خالية من منتجات الألبان: استخدم حليب اللوز بدلا ًمن الحليب العادي ، وزيتاً محايداً بدلا ًمن الزبدة. جرب الزبادي النباتي أو يمكنك إضافة نفس الكمية من الحليب خالي الألبان.
● نباتي
كيفية تجهيز هذه الفطائر
نحن نحب تقديم فطائر الموز و الشوفان مع القليل من شراب القيقب! بالطبع من الضروري أن يكون خفيفاً على الطبقة العلوية من أجل فطيرة صحية . إذا كنت تفضل طرق صحية تماما. فيما يلي بعض الطرق الممتعة لتزيين فطائر الشوفان والموز الخالية من الغلوتين بطريقة صحية:
● أضف العنب البري الطازج أو المجمد. ضعيها مباشرة على الفطائر بعد سكبها على صينية الخبز (لا تضعيها في الخليط).
● قدميها مع مربى محلية الصنع ، مثل مربى الكرز أو مربى الراوند أو مربى التوت البري.
● رشي المكسرات المحمصة ، مثل اللوز المحمص أو جوز البقان المحمص أو الجوز المحمص.
وصفة بان كيك الشوفان بالموز
مكونات
- 2 أكواب من الشوفان.
- نصف كوب زبادي سادة أو فانيليا (حليب يوناني أو حليب كامل الدسم).
- 2 بيضات.
- نصف كوب حليب من اختيارك.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مملحة مذابة (أو زيت محايد).
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير.
- ربع كوب موز مهروس ناضج جدًا (حوالي 2).
تعليمات
- ضعي الشوفان واللبن اليوناني والبيض والحليب والزبدة المذابة والسكر البني والفانيليا والبيكنج باودر وملح الكوشر في الخلاط. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يتشكل خليط ناعم.
- يهرس الموز ثم قلبه في الخلاط باستخدام ملعقة.
- ادهن المقلاة بالزبدة برفق وامسح الدهون الزائدة بمنشفة ورقية. سخن المقلاة على نار خفيفة. أضف بضع ملاعق كبيرة من الحليب إلى الأفضل حتى يصبح كثيفًا ولكن يمكن أن ينسكب من الخلاط. صب الخليط في دوائر صغيرة. قم بطهي الفطائر حتى تنفجر الفقاعات في الأعلى وتكون قيعانها ذهبية. ثم اقلبها واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون على الجانب الآخر.
- أضف ملعقة أخرى أو اثنتين إلى الخليط المتبقي وحركه حتى يصبح قابلاً للكسر. قم بطهي الخليط المتبقي ، واضبط الحرارة حسب الضرورة (يمكن أن تسخن المقلاة بشدة في الدفعة الثانية). ضع الفطائر المطبوخة تحت وعاء مقلوب لإبقائها دافئة.
