يعتبر زيت السمك أحد أكثر المكملات الغذائية شيوعاً.
إنه غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مهمة جداً لصحتك.
إذا كنت لا تأكل الكثير من الأسماك الزيتية ، فإن تناول مكمل زيت السمك يمكن أن يساعدك في الحصول على ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ماهو زيت السمك؟
زيت السمك هو الدهن أو الزيت المستخرج من أنسجة السمك.
عادة ما يأتي من الأسماك الزيتية مثل الرنجة التونة والأنشوجة والماكريل. كما أنه ينتج أحياناً من كبد الأسماك الأخرى ، كما هو الحال مع زيت كبد سمك القد.
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتناول 1-2 حصة من الأسماك أسبوعياً. وذلك لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك توفر العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحماية من عدد من الأمراض.
في الواقع فان استهلاك المملكة العربية السعودية من الاسماك ضئيل جدا بالرغم من فوائدها الجامة مقارنة باستهلاك اللحوم الحمراء، اذ يبلغ استهلاك الفرد من الاسماك في السعودية حوالي 10.75 كيلوجرام في العام مقارنة ب 50 كيلوجرام من الدواجن (اي ما يقرب من خمسة أضعاف استهلاك الأسماك تقريبا)
ومع ذلك ، إذا كنت لا تأكل 1-2 حصص من الأسماك أسبوعياً ، يمكن أن تساعدك مكملات زيت السمك في الحصول على ما يكفي من أوميغا 3.
يتكون حوالي 30 ٪من زيت السمك من أوميغا 3 ، في حين أن 70 ٪المتبقية تتكون من دهون أخرى. علاوة على ذلك ،يحتوي زيت السمك عادة على بعض فيتامين (أ) و (د).
من المهم ملاحظة أن أنواع أوميغا 3 الموجودة في زيت السمك لها فوائد صحية أكبر من أوميغا 3 الموجودة في بعض المصادر النباتية.
الأنواع الرئيسية من أوميغا 3 في زيت السمك هي حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA ، (في حين أن النوع الموجود في المصادر النباتية هو أساساً حمض ألفا لينولينيك (ALA).
على الرغم من أن ALA هو حمض دهني أساسي ، إلا أن EPA و DHA لهما العديد من الفوائد الصحية (1، 2).
من المهم أيضاً الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 لأن النظام الغذائي الغربي قد استبدل الكثير من أوميغا 3 بدهون أخرى ،مثل أوميغا 6S .قد تساهم هذه النسبة المشوهة من الأحماض الدهنية في العديد من الأمراض.
فيما يلي 12 فائدة صحية لزيت السمك.
1.قد يدعم صحة القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم(3).
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأسماك لديهم معدلات أقل بكثير من الإصابة بأمراض القلب.
يبدو أن عوامل الخطر المتعددة لأمراض القلب تقل عن طريق استهلاك الأسماك أو زيت السمك. تشمل فوائد زيت السمك لصحة القلب ما يلي:
- تحسين مستويات الكوليسترول. يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وقد يخفض أيضًا مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- انخفاض الدهون الثلاثية. يمكنه خفض الدهون الثلاثية بنسبة 15-30٪.
- انخفاض ضغط الدم. حتى في الجرعات الصغيرة ، فهو يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة.
- منع البلاك. قد يمنع اللويحات التي يمكن أن تسبب تصلب الشرايين ، وكذلك تجعل اللويحات الشريانية أكثر ثباتًا وأمانًا لدى أولئك الذين لديهم بالفعل
على الرغم من أن مكملات زيت السمك يمكن أن تحسن العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب ، فلا يوجد دليل واضح على أنها يمكن أن تمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية (4).
ملخص
قد تقلل مكملات زيت السمك من بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب. ومع ذلك ، لا يوجد دليل واضح على أنها يمكن أن تمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
2.قد يساعد في علاج بعض حالات الصحة العقلية
يتكون دماغك من حوالي 60 ٪من الدهون ، ومعظم هذه الدهون عبارة عن أحماض أوميغا 3 الدهنية. لذلك ، فإن أوميغا 3 ضرورية لوظيفة الدماغ النموذجية.
في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية عقلية معينة لديهم مستويات أقل من أوميجا 3 في الدم.
ومن المثير للاهتمام أن الأبحاث تشير إلى أن أوميغا 3 يمكن أن تمنع ظهور أو تحسن أعراض بعض حالات الصحة العقلية.على سبيل المثال ، يمكن أن يقلل من فرص الاضطرابات الذهانية لدى أولئك المعرضين للخطر (5، 6).
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول جرعات عالية من زيت السمك قد يقلل من بعض أعراض كل من الفصام والاضطراب ثنائي القطب ، على الرغم من نقص البيانات المتسقة المتاحة. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة في هذا المجال.
ملخص
قد تحسن مكملات زيت السمك من أعراض بعض حالات الصحة العقلية. قد يكون هذا التأثير نتيجة لزيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية.
3.قد يدعم صحة العين
مثل عقلك ، تعتمد عيناك على دهون أوميغا 3 .تشير الدلائل إلى أن الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3 لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض العيون.
ومع ذلك ، لم يتم العثور على هذا التأثير الإيجابي لمرض جفاف العين على وجه الخصوص (7).
كما تبدأ صحة العين في التدهور مع تقدم العمر ، مما قد يؤدي إلى الضمور البقعي المرتبط بالعمر AMD. يرتبط تناول الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD ، لكن نتائج مكملات زيت السمك أقل إقناعاً.
وجدت إحدى الدراسات القديمة أن تناول جرعة عالية من زيت السمك لمدة 19 أسبوعاً يحسن الرؤية لدى الأشخاص المصابين بـ AMD .
درست در استان أكبر في عام 2013 التأثير المشترك لأوميغا 3 والمغذيات الأخرى على AMD .أظهرت إحدى الدراسات تأثيراً إيجابياً ، بينما لم تجد الأخرى أي تأثير. لذلك ، النتائج غير واضحة.
ملخص
قد يساعد تناول الأسماك في الوقاية من أمراض العيون. ومع ذلك ، من غير الواضح ما إذا كانت مكملات زيت السمك لها نفس التأثير.
4.قد يقلل الالتهاب
الالتهاب هو طريقة جهازك المناعي لمحاربة العدوى لعلاج الإصابات.
ومع ذلك ، يرتبط الالتهاب المزمن بحالات صحية مثل السمنة والسكري والاكتئاب وأمراض القلب.
يمكن أن يساعد تقليل الالتهاب في علاج أعراض هذه الأمراض.
نظراً لأن زيت السمك له خصائص مضادة للالتهابات ، فقد يساعد في علاج الحالات التي تنطوي على التهاب مزمن (8).
على سبيل المثال ، يمكن أن تساهم زيادة الوزن أو الإجهاد أحياناً في ارتفاع مستويات الالتهاب.
في دراستين قديمتين – واحدة على الأشخاص الذين يعانون من السمنة والأخرى على الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد- تم العثور على زيت السمك لتقليل إنتاج والتعبير الجيني الجزيئات الالتهابية المسماة السيتوكينات.
علاوة على ذلك ، يمكن لمكملات زيت السمك أن تقلل بشكل كبير من آلام المفاصل وتيبسها واحتياجات الأدوية لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، والذي يسبب ألماً في المفاصل.
في حين أن مرض التهاب الأمعاء (IBD (ينجم أيضاً عن الالتهاب ، فلا يوجد دليل واضح يشير إلى أن زيت السمك يحسن أعراضه (9).
ملخص
زيت السمك له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تقليل أعراض الأمراض الالتهابية ، وخاصة التهاب المفاصل الروماتويدي.
5.قد يدعم صحة الجلد
بشرتك هي أكبر عضو في جسمك ، وتحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية (10).
يمكن أن تتدهور صحة الجلد طوال حياتك ، خاصة أثناء الشيخوخة أو بعد التعرض المفرط للشمس.
ومع ذلك ، قد تكون مكملات زيت السمك مفيدة في عدد من اضطرابات الجلد ، بما في ذلك الصدفية والتهاب الجلد.
ملخص
يمكن أن يتضرر جلدك بسبب التقدم في السن أو التعرض المفرط للشمس. قد تساعد مكملات زيت السمك في الحفاظ على بشرة صحية.
6.قد يدعم الحمل والحياة المبكرة
أوميغا 3 ضرورية للنمو والتطور في وقت مبكر (11).
لذلك، من المهم الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية.قد يؤدي تناول مكملات زيت السمك خلال هذه الأوقات إلى تحسين نمو دماغ الجنين. ومع ذلك ، من غير الواضح ما إذا كان سيحسن أيضا معدل الذكاء.
قد يؤدي تناول مكملات زيت السمك أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية أيضاً إلى تحسين النمو البصري الرضع ويساعد في تقليل مخاطر الحساسية (12).
ملخص
أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية لنمو الرضيع وتطوره في وقت مبكر. قد تعمل مكملات زيت السمك عند الحوامل أو الرضع على تحسين التنسيق بين اليد والعين ، على الرغم من أن تأثيرها على التعلم ومعدل الذكاء غير واضح.
7.قد تقلل الدهون في الكبد
يعالج الكبد معظم الدهون في جسمك ويمكن أن يلعب دوراً في زيادة الوزن.
ينتشر مرض الكبد بشكل متزايد – وخاصة مرض الكبد الدهني غير الكحولي NAFLD ، حيث تتراكم الدهون في الكبد.
يمكن أن تحسن مكملات زيت السمك وظائف الكبد والالتهابات ، مما قد يساعد في تقليل أعراض NAFLD وكمية الدهون في الكبد.
ملخص
مرض الكبد شائع عند الأشخاص المصابين بالسمنة. قد تساعد مكملات زيت السمك في تقليل الدهون في الكبد أعراض مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
8.قد يحسن أعراض الاكتئاب
من المتوقع أن يصبح الاكتئاب ثاني أكبر أسباب المرض بحلول عام 2030 (13).
ومن المثير للاهتمام أن الدراسات القديمة أظهرت أن الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب الشديد يبدو أن لديهم مستويات أقل من أوميغا 3 في الدم. ومع ذلك ، كانت النتائج غير متسقة حتى الآن.
علاوة على ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن الزيوت الغنية بـ EPA تساعد في تقليل أعراض الاكتئاب أكثر من DHA .مرة أخرى ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ملخص
قد تساعد مكملات زيت السمك – وخاصة تلك الغنية بـ EPA – في تحسين أعراض الاكتئاب.
9.قد يحسن الانتباه وفرط النشاط عند الأطفال
يتضمن عدد من حالات النمو العصبي لدى الأطفال ، مثل اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD ، (فرط النشاط وعدم الانتباه.
بالنظر إلى أن أوميغا 3 تشكل نسبة كبيرة من الدماغ ، فإن الحصول على ما يكفي منها قد يكون مهماً لمنع هذه الحالات في الحياة المبكرة (14).
قد تحسن مكملات زيت السمك من فرط النشاط الملحوظ ، وعدم الانتباه ، والاندفاع ، والعدوانية لدى الأطفال.قد يفيد هذا التعلم المبكر في الحياة. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
ملخص
يمكن أن تؤثر حالات النمو العصبي لدى الأطفال على تعلمهم وتطورهم. ثبت أن مكملات زيت السمك تساعد في تقليل فرط النشاط وعدم الانتباه والسلوكيات الأخرى ذات الصلة.
10.قد يساعد في منع أعراض التدهور العقلي
مع تقدمك في العمر ، تتباطأ وظائف دماغك ويزداد خطر إصابتك بمرض الزهايمر.
يميل الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك إلى تجربة انخفاض أبطأ في وظائف المخ في سن الشيخوخة.
لكن الدراسات التي أجريت على مكملات زيت السمك لدى كبار السن لم تقدم دليلاً واضحاً على أنه يمكن أن يبطئ من تدهور وظائف المخ.
ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات الصغيرة جداً أن زيت السمك قد يحسن الذاكرة لدى كبار السن الأصحاء.
ملخص
الأشخاص الذين يتناولون نسبة عالية من الأسماك يعانون من تدهور عقلي أبطأ مرتبط بالعمر. ومع ذلك ، فمن غير الواضح ما إذا كانت مكملات زيت السمك يمكن أن تمنع أو تحسن التدهور العقلي لدى كبار السن.
11.قد يحسن أعراض الربو و خطر الحساسية
أصبح الربو ، الذي يمكن أن يسبب تورماً في الرئتين وضيقاً في التنفس ، أكثر شيوعاً عند الرضع.
يظهر عدد من الدراسات أن زيت السمك قد يقلل من أعراض الربو ، خاصة في الحياة المبكرة.
ومع ذلك ، لم تجد جميع الدراسات نتائج مماثلة (15).
في مراجعة قديمة لما يقرب من 100000 شخص ، وجد أن تناول أسماك الأم أو أوميغا 3 يقلل من خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال بنسبة 24-29 ٪.
علاوة على ذلك ، قد تقلل مكملات زيت السمك عند الحوامل من خطر الإصابة بالحساسية عند الرضع.
ملخص
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الأسماك وزيت السمك أثناء الحمل إلى تقليل مخاطر الإصابة بالربو والحساسية لدى الأطفال.
12.قد يحسن صحة العظام
خلال الشيخوخة ، يمكن أن تبدأ العظام في فقدان معادنها الأساسية ، وتصبح أكثر عرضة للكسر. هذا يمكن أن يؤدي إلى حالات مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
يعتبر الكالسيوم وفيتامين د مهم جداً لصحة العظام ، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تكون مفيدة أيضاً.
قد يكون الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من أوميغا 3 ومستويات الدم لديهم كثافة معادن أفضل في العظام (BMD).
ومع ذلك ، فمن غير الواضح ما إذا كانت مكملات زيت السمك تحسن كثافة المعادن بالعظام.
في إحدى الدراسات ، وجد الباحثون أن مكملات أوميغا 3 تزيد كثافة المعادن بالعظام لدى النساء بدون أعراض أو آلام في العظام ، لكن لا يبدو أن ذلك يحدث عند النساء المصابات بهشاشة العظام.
تشير مجموعة من الدراسات الصغيرة القديمة إلى أن مكملات زيت السمك تقلل من علامات انهيار العظام ، مما قد يمنع أمراض العظام.
ملخص
يرتبط تناول كميات كبيرة من أوميغا 3 زيادة كثافة العظام ، مما قد يساعد في الوقاية من أمراض العظام. ومع ذلك ،من غير الواضح ما إذا كانت مكملات زيت السمك مفيدة.
كيف تستخدم مكملات زيت السمك؟
إذاكنت لا تأكل 1-2 أجزاء من الأسماك الزيتية أسبوعياً ، فقد تحتاج إلى التفكير في تناول مكمل زيت السمك.
فيما يلي قائمة بالأشياء التي يجب مراعاتها عند تناول مكمل زيت السمك:
الجرعة
تختلف توصيات جرعة EPA و DHA وفقاً عمرك وصحتك.
بالنسبة لمعظم البالغين ، توصي منظمة الصحة العالمية بتناول يومي من 1.1 – 6.1 جرام (1100 – 1600 مجم) من أحماض أوميغا 3 الدهنية. ومع ذلك ، قد يكون من الضروري زيادة الجرعة إذا كنت حاملا ًأو مرضعة أو معرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب (16).
الشكل
تأتي مكملات زيت السمك في عدد من الأشكال ، بما في ذلك استرات الإيثيل ، والدهون الثلاثية ، والدهون الثلاثية المحسنة ،والأحماض الدهنية الحرة ، و الفوسفوليبيدات.
لا يمتص جسمك استرات الإيثيل وكذلك الأشكال الأخرى ، لذا حاول اختيار مكمل زيت السمك الذي يأتي في أحد الأشكال الأخرى المدرجة.
التركيز
تحتوي العديد من المكملات الغذائية على ما يصل إلى 1000 مجم من زيت السمك لكل حصة ولكن 300 مجم فقط من EPA و DHA.
اقرأ الملصق واختر مكملاً يحتوي على 500 مجم على الأقل من EPA و DHA لكل 1000 مجم من زيت السمك.
النقاء
قد لا تحتوي بعض مكملات زيت السمك على المكونات التي يقولون أنها تحتوي عليها.
لتجنب هذه المنتجات ، اختر مكملاً تم اختباره من قبِل طرف ثالث أو به ختم نقاء من المنظمة العالمية لـ EPA و DHA Omega-3s GOED
النضارة
أحماض أوميغا 3 الدهنية عرضة للأكسدة ، مما يجعلها تفسد.
لتجنب ذلك ، يمكنك اختيار مكمل يحتوي على أحد مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين إي أيضاً ، ابق ِالمكملات الغذائية بعيداً عن الضوء – بشكل مثالي في الثلاجة.
لا تستخدم مكملات زيت السمك ذات الرائحة النتنة أو التي انتهت صلاحيتها.
الاستدامة
اختر مكمل زيت السمك الحاصل على شهادة الاستدامة ، مثل من مجلس الإشراف البحري (MSC (أو صندوق الدفاع عن البيئة.
يعد إنتاج زيت السمك من الأنشوجة والأسماك الصغيرة المماثلة أكثر استدامة من إنتاج الأسماك الكبيرة.
التوقيت
يمكن الدهون الغذائية الأخرى أن تحسن امتصاصك لأحماض أوميجا 3 الدهنية. لذلك ،من الأفضل تناول مكمل زيت السمك مع وجبة تحتوي على دهون.
ملخص
عند قراءة ملصقات زيت السمك ، تأكد من اختيار مكمل يحتوي على تركيز عال ٍمن EPA و DHA وله شهادات نقاء
واستدامة.
خلاصة
تساهم أوميغا 3 في نمو الدماغ والعين النموذجي. إنها تحارب الالتهاب وقد تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتدهور وظائف المخ.
نظراًلأن زيت السمك يحتوي على الكثير من أوميغا 3 ، يمكن للأشخاص المعرضين لخطر هذه الظروف الصحية الاستفادة من تناوله.
ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة الكاملة تكون دائماً أفضل من تناول المكملات الغذائية ، وتناول حصتين من الأسماك الزيتية أسبوعياً يمكن أن يوفر لك ما يكفي من أوميغا 3.
في الواقع ، الأسماك فعالة مثل زيت السمك في الوقاية من العديد من الأمراض – إن لم يكن أكثر من ذلك.
ومع ذلك ، تعتبر مكملات زيت السمك بديلا ًجيداً إذا كنت لا تأكل السمك.
