تعتبر سبيرولينا نوعاً من الطحالب المتعددة الفوائد، وذلك بفضل خصائصها الغذائية وخصائصها القوية المضادة للأكسدة.
وتُصنّف السبيرولينا من بين المكملات الغذائية الأكثر شعبية في العالم، لكونها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي قد تفيد جسمك ودماغك.
فيما يلي 10 فوائد صحية قائمة على الأدلة للسبيرولينا.
1- غنية بالعديد من العناصر الغذائية
تُعدّ سبيرولينا كائناً حيّاً تنمو في كل من المياه العذبة والمالحة. إذ تعتبر كنوع من البكتيريا الزرقاء (1)، وهي عائلة من الميكروبات وحيدة الخلية التي يشار إليها غالبًا باسم الطحالب الخضراء المزرقة. تمامًا مثل النباتات، يمكن أن تنتج البكتيريا الزرقاء الطاقة من ضوء الشمس عبر عملية تسمى التمثيل الضوئي.
تم استهلاك سبيرولينا من قبل الأزتيك القدامى ولكنها أصبحت شائعة مرة أخرى عندما اقترحت وكالة ناسا أنه يمكن زراعتها في الفضاء لاستخدامها من قبل رواد الفضاء (2، 3).
الجرعة اليومية القياسية من الإسبيرولينا هي 1-3 جرام، ولكن تم استخدام جرعات تصل إلى 10 جرام يوميًا بشكل فعال. إن هذه الطحالب الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي ملعقة واحدة (ملعقة كبيرة) أو 7 جم من مسحوق سبيرولينا المجفف على (4):
- البروتين: 4 جرام
- الثيامين: 14٪ من القيمة اليومية (DV)
- الريبوفلافين: 20٪ من القيمة اليومية
- النياسين: 6٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 47٪ من القيمة اليومية
- الحديد: 11٪ من القيمة اليومية
كما أنها تحتوي على كميات مناسبة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي نفس الكمية على 20 سعرًا حراريًا فقط وأقل من 2 جرام من الكربوهيدرات.
توفر السبيرولينا أيضًا كمية صغيرة من الدهون – حوالي 1 جرام لكل ملعقة كبيرة. (7 جم) – بما في ذلك كل من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية بنسبة 1.5-1.0 تقريبًا.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر جودة البروتين في سبيرولينا ممتازة وتوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك.
غالبًا ما يُزعم أن السبيرولينا تحتوي على فيتامين ب 12، لكن هذا خطأ. يحتوي على فيتامين ب 12 الكاذب، والذي لم يثبت فعاليته في البشر (5).
ملخص :
سبيرولينا هي نوع من الطحالب الخضراء المزرقة التي تنمو في كل من الملح والمياه العذبة. تحتوي على قيمة غذائية عالية ومصدر كبير للبروتينات والنحاس وفيتامينات ب.
2- تحتوي على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
يمكن للضرر التأكسدي أن يضر بخلاياك ويمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن يساهم في الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى. ومن الجدير بالذكر أن معدل الاصابة بمرض السرطان في المملكة العربية السعودية قد بلغ ٧٨.٥ حالة لكل مائة ألف من السكان بين الرجال و٨٩.٤ حالة لكل مائة ألف بين النساء، وذلك عام 2013.
تُعدّ سبيرولينا هي مصدر رائع لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تحمي من الأكسدة.
يُطلق على المكون النشط الرئيسي الفيكوسيانين (phycocyanin)، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمنح سبيرولينا أيضًا لونها الفريد الأزرق والأخضر (6).
كما يمكن أن يحارب Phycocyanin الجذور الحرة ويمنع إنتاج الجزيئات التي تعزز الالتهاب، مما يوفر تأثيرات رائعة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات (7).
ملخص :
Phycocyanin هو المركب النشط الرئيسي في سبيرولينا. له خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
3- قد تُخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
تعتبر أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة في العالم (8). هناك العديد من عوامل الخطر المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
اتضح أن سبيرولينا لها تأثير إيجابي على العديد من هذه العوامل. على سبيل المثال، يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار (الضار)، والدهون الثلاثية، مع زيادة الكوليسترول HDL (الجيد).
وفقًا لإحدى المراجعات، تمكنت سبيرولينا من تحسين هذه العلامات بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والاضطرابات ذات الصلة (9).
توصلت دراسة أخرى أجريت عام 2014 على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى أن 1 غرامًا من السبيرولينا يوميًا خفضت الدهون الثلاثية بنسبة 16.3٪ وخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 10.1 بالمئة.
ملخص :
تشير الدراسات إلى أن السبيرولينا يمكن أن تخفض الدهون الثلاثية وتحسن مستويات الكوليسترول، مما قد يدعم صحة القلب.
4- تحمي الكولسترول الضار من الأكسدة
إن الهياكل الدهنية في جسمك عرضة للتلف التأكسدي. يُعرف هذا باسم بيروكسيد الدهون، وهو محرك رئيسي للعديد من الأمراض الخطيرة (10). على سبيل المثال، واحدة من الخطوات الرئيسية في تطور أمراض القلب هي أكسدة الكوليسترول الضار.
ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات قد وجدت أن مضادات الأكسدة الموجودة في الإسبيرولينا قد تكون فعالة بشكل خاص في تقليل بيروكسيد الدهون (11، 12).
في الواقع، أظهرت إحدى الدراسات الصغيرة أن مكملات السبيرولينا كانت قادرة على تقليل بيروكسيد الدهون الناجم عن التمرين والالتهاب وتلف العضلات في 17 من لاعبي الرجبي (13).
ملخص :
يمكن أن تتأكسد الهياكل الدهنية في جسمك، مما يؤدي إلى تطور العديد من الأمراض. تشير بعض الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الإسبيرولينا قد تساعد في منع ذلك.
5- قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان
بينما هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، تشير بعض الأدلة إلى أن السبيرولينا لها خصائص مضادة للسرطان. حيث تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أنه يمكن أن يقلل من حدوث السرطان وحجم الورم.
تمت دراسة تأثيرات السبيرولينا على سرطان الفم – أو سرطان الفم – جيدًا بشكل خاص. ففي الواقع، وجدت العديد من الدراسات أن مكملات السبيرولينا يمكن أن تكون مفيدة لإدارة التليف تحت المخاطي الفموي (OSMF)، وهو نوع من الآفات السرطانية في الفم (14).
في دراسة أخرى أجريت عام 2013 على 40 شخصًا يعانون من آفات OSMF، أدى 1 جرام من السبيرولينا يوميًا إلى تحسن أكبر في أعراض OSMF مقارنة بالبنتوكسيفيلين، وهو دواء يستخدم لتعزيز تدفق الدم (15).
ملخص :
قد يكون للسبيرولينا خصائص مضادة للسرطان ويبدو أنها فعالة بشكل خاص ضد أنواع معينة من الآفات السرطانية في الفم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
6- قد تخفض ضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم سببًا رئيسيًا للعديد من الحالات الخطيرة، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة (16).
وجدت مراجعة واحدة لخمس دراسات أن تناول 1-8 جرام من سبيرولينا يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات ضغط الدم (17).
إذ يُعتقد أن هذا الانخفاض ناتج عن زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، وهو جزيء إشارات يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتمدد.
ملخص :
قد يزيد السبيرولينا من إنتاج أكسيد النيتريك ويقلل من مستويات ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للعديد من الحالات المزمنة.
7- تُحسن من أعراض حساسية الأنف
يتميز التهاب الأنف التحسسي بوجود التهاب في ممرات الأنف. حيث يتم تفعيله بواسطة مسببات الحساسية البيئية، مثل حبوب اللقاح أو شعر الحيوانات أو حتى غبار القمح (18).
وتعتبر سبيرولينا علاجاً بديلاً و شائعاً لأعراض التهاب الأنف التحسسي، وهناك أدلة على أنه يمكن أن يكون فعالاً. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن سبيرولينا كان أكثر فعالية من السيتريزين، وهو مضاد للهستامين يستخدم لعلاج الحساسية، لتحسين أعراض التهاب الأنف التحسسي وتقليل الالتهاب (19). ومع ذلك، لا زالت هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحوث.
ملخص :
قد تكون مكملات سبيرولينا فعالة ضد التهاب الأنف التحسسي، ولكن هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحث.
8- يمكن أن تكون فعالة ضد فقر الدم
يُعدّ فقر الدَّم حالة تتميز بانخفاض نسبة الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الدم. وهناك العديد من الأسباب المحتملة لفقر الدم، بما في ذلك نقص المغذيات، والاضطرابات الوراثية، والالتهاب المزمن.
يعتبر فقر الدم شائعاً إلى حد ما بين كبار السن، مما يؤدي إلى الشعور بالضعف والتعب لفترات طويلة. ففي دراسة أجريت عام 2011 على 40 شخصًا من كبار السن الذين لديهم تاريخ من فقر الدم، زادت مكملات السبيرولينا من محتوى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء وتحسين وظيفة المناعة (20).
وجدت بعض الدراسات الأخرى التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن السبيرولينا يمكن أن تحسن مستويات الهيموجلوبين وتخفيف أعراض فقر الدم (21، 22، 23). ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات الحديثة عالية الجودة على البشر.
ملخص :
تشير إحدى الدراسات إلى أن السبيرولينا يمكن أن تقلل من فقر الدم لدى كبار السن. وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن السبيرولينا يمكن أن تكون مفيدة لفقر الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
9- قد تُحسن من قوة العضلات والقدرة على التحمل
يعد الضرر التأكسدي الناجم عن ممارسة الرياضة مساهماً رئيسياً في إجهاد العضلات (24). إذ تحتوي بعض الأطعمة النباتية على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد الرياضيين والأفراد النشطين بدنيًا على تقليل هذا الضرر.
يبدو أن السبيرولينا مفيدة، حيث أشارت بعض الدراسات إلى أنها تحسن قوة العضلات والقدرة على التحمل. وفي إحدى الدراسات، تمكنت مكملات سبيرولينا من تحسين امتصاص الأكسجين أثناء تمرين ركوب الدراجات في الذراع، حيث أشار الباحثون إلى أنه يمكن أن يكون بمثابة مساعد مولد للطاقة لتحسين الأداء الرياضي (25).
ملخص :
قد توفر السبيرولينا فوائد ممارسة متعددة، بما في ذلك تعزيز القدرة على التحمل وزيادة قوة العضلات.
10- يمكن أن تدعم السيطرة على نسبة السكر في الدم
تشير العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الإسبيرولينا يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. كما أن هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الإسبيرولينا يمكن أن تدعم مستويات السكر في الدم الصحية لدى البشر.
وفقًا لمراجعة واحدة من ثماني دراسات، فإن مكملات سبيرولينا بجرعات تتراوح من 0.8-8 جرام يوميًا يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ومع ذلك، لم يكن هناك تأثير كبير على مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام أو مستويات الهيموجلوبين A1c، والذي يستخدم لقياس التحكم في نسبة السكر في الدَّم على المدى الطويل. لذلك، فإن الموضوع لا زال يحتاج إلى مزيد من الأبحاث.
ملخص :
تشير بعض الأدلة إلى أن السبيرولينا قد تفيد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 عن طريق خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بشكل كبير. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
الخلاصة :
سبيرولينا هو نوع من البكتيريا الزرقاء – غالبًا ما يشار إليها باسم الطحالب الخضراء المزرقة – وهي مغذية للغاية.
تشير الدراسات إلى أنه قد يحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وتوقيف الأكسدة، وخفض ضغط الدم، وخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تقديم أي ادعاءات قوية، لكن قد تكون سبيرولينا واحدة من الأطعمة الخارقة القليلة التي تستحق التعريف بها.
إذا كنت ترغب في تجربة هذا النوع من الطحالب، فهو متوفر على نطاق واسع في المتاجر وعلى الإنترنت أيضاً.
