فاكهة التنين، والمعروفة أيضًا باسم pitahaya أو الفراولة الكمثرى، هي فاكهة استوائية معروفة بجلدها الأحمر النابض بالحياة ولبها الحلو المرقط بالبذور. بفضل شكلها الفريد وقوى الأطعمة الخارقة المشهود لها تحظى فاكهة التنين بشعبية بين عشاق الطعام والمهتمين بالصحة.
لحسن الحظ، لست مضطرًا للعيش في المناطق الاستوائية للاستمتاع بالعديد من فوائد فاكهة التنين. في الواقع ، يمكنك العثور عليها طازجة أو مجمدة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم.
فيما يلي سنتعرف على 7 فوائد صحية لفاكهة التنين.
1- نسبة عالية من العناصر الغذائية
تتميز فاكهة التنين بانخفاض السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية. فيما يلي ملخص بالعناصر الغذائية الرئيسية في الوجبة المكونة من كوب واحد (227 جرام) (1) :
- السعرات الحرارية: 136
- البروتين: 3 جرام
- الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 29 جرام
- الألياف: 7 جرام
- الحديد: 8٪ من RDI
- المغنيسيوم: 18٪ من RDI
- فيتامين ج: 9٪ من RDI
- فيتامين هـ: 4٪ من RDI
بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية ، توفر فاكهة التنين مركبات نباتية مفيدة مثل البوليفينول والكاروتينات والبيتايسانين.
ملخص :
تعتبر فاكهة التنين فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة مثل البوليفينول والكاروتينات و البيتاسيانين.
2- قد تُساعد في محاربة الأمراض المزمنة
تعرف الجذور الحرة على أنها جزيئات غير مستقرة تسبب تلف الخلايا، مما قد يؤدي إلى الالتهاب والمرض. وتتمثل إحدى طرق مكافحة ذلك في تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل فاكهة التنين. حيث تعمل مضادات الأكسدة عن طريق تحييد الجذور الحرة، وبالتالي تمنع تلف الخلايا والالتهابات.
تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والتهاب المفاصل (2). كما تحتوي فاكهة التنين على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك :
- فيتامين ج: وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة وجود ارتباطات بين تناول فيتامين سي ومخاطر الإصابة بالسرطان. على سبيل المثال ، ربطت دراسة أجريت على 120852 شخصًا بين تناول كميات أكبر من فيتامين سي وانخفاض معدلات الإصابة بسرطان الرأس والعنق (3).
- البيتالينز : تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن betalains يمكن أن يحارب الإجهاد التأكسدي وقد يكون لديه القدرة على قمع الخلايا السرطانية (4).
- الكاروتينات: البيتا كاروتين والليكوبين هما أصباغ النبات التي تعطي فاكهة التنين لونها النابض بالحياة. تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب (5).
والأهم من ذلك، أن مضادات الأكسدة تعمل بشكل أفضل عند تناولها بشكل طبيعي في الطعام ، أو تناولها على شكل حبوب أو كمكملات. في الواقع، قد يكون لمكملات مضادات الأكسدة آثار ضارة، لذلك ينصح بتناولها دون إشراف طبي. ومن ناحية أخرى، ينصح بشدة بفاكهة التنين.
ملخص :
تحتوي فاكهة التنين على مضادات الأكسدة فيتامين C وبيتا كاروتين والليكوبين والبيتالين. حيث ربطت الدراسات النظم الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مزمنة. من الجدير بالذكر ان الامراض المزمنة هي السبب وراء 71% من اجمالي الوفيات في المملكة العربية السعودية.
3- مليئة بالألياف
تُعدّ الألياف الغذائية كربوهيدرات غير قابلة للهضم والتي تحتوي على قائمة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة.
حيث توصي السلطات الصحية بتناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا للنساء و 38 جرامًا للرجال. مثل مضادات الأكسدة، كما لا تتمتع مكملات الألياف بنفس الفوائد الصحية مثل الألياف الموجودة في الأطعمة (6). لكن مع 7 جرامات لكل كوب، تعد فاكهة التنين مصدرًا ممتازًا للطعام الكامل.
وعلى الرغم من أن الألياف معروفة على الأرجح بدورها في الهضم، إلا أن الأبحاث أشارت إلى أنها قد تلعب أيضًا دورًا في الحماية من أمراض القلب ، وإدارة مرض السكري من النوع 2 والحفاظ على وزن صحي للجسم.
وبالرغم أيضا من الحاجة إلى مزيد من البحث ،إلا أن بعض الدراسات القائمة على الملاحظة تشير إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف قد تحمي من سرطان القولون (7).
لكن لا وجود لدراسات تربط فاكهة التنين بأي من هذه الحالات، إلا أن محتواها الغني بالألياف يمكن أن يساعدك على تلبية الحاجة اليومية الموصى بها.
كما أنه من المهم ملاحظة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف يمكن أن يكون لها عيوب ، خاصة إذا كنت معتادًا على نظام غذائي منخفض الألياف. لتجنب الانزعاج في المعدة، زد من تناولك للألياف الغذائية تدريجياً واشرب الكثير من السوائل.
ملخص :
تقدم فاكهة التنين 7 جرامات من الألياف لكل وجبة ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتلبية احتياجاتك اليومية من الألياف.
4- تعزز فاكهة التنين صحة الأمعاء
تعتبر أمعائك موطناً لحوالي 100 تريليون من الكائنات الحية الدقيقة المتنوعة ، بما في ذلك أكثر من 400 نوع من البكتيريا.
إذ يعتقد العديد من الباحثين أن هذا المجتمع من الكائنات الحية الدقيقة قد يؤثر على صحتك. حيث ربطت كل من الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان الاختلالات في أمعائك تساوي تقريباً حالات مثل الربو وأمراض القلب (8).
و بالنظر إلى أن فاكهة التنين تحتوي على البريبايوتكس ، فمن المحتمل أن تحسن توازن البكتيريا الجيدة في أمعائك. إذ يعتبر البريبايوتكس نوعا معينا من الألياف التي تعزز نمو البكتيريا الصحية في أمعائك.
و مثل كل الألياف ، لا تستطيع أمعائك تكسيرها. ومع ذلك ، يمكن للبكتيريا الموجودة في أمعائك هضمها. إذ يستخدمون الألياف كوقود للنمو. لهذا تعزز فاكهة التنين نمو عائلتين من البكتيريا الصحية: بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة.
كما قد يقلل تناول البريبيوتيك بانتظام من خطر الإصابة بالعدوى في الجهاز الهضمي والإسهال. وذلك لأن البريبايوتكس تعزز نمو البكتيريا الجيدة ، والتي يعتقد الباحثون أنها قد تتفوق على السيئة. على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت على المسافرين أن أولئك الذين تناولوا البريبايوتكس قبل السفر وأثناءه تعرضوا لنوبات أقل وأقل حدة من إسهال المسافر.
و تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن البريبايوتكس قد تخفف أعراض مرض التهاب الأمعاء وسرطان القولون. إلا أنه ولسوء الحظ ، فإن هذه النتائج غير متسقة (9).
في حين أن الكثير من الأبحاث حول البريبايوتكس مواتية ، فإن البحث عن نشاط البريبايوتك لفاكهة التنين يقتصر على دراسات أنبوب الاختبار. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد تأثيرها الحقيقي على الأمعاء البشرية.
ملخص :
قد تعزز فاكهة التنين نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء ، والتي ترتبط بالجهاز الهضمي الصحي.
5- تُقوي جهاز المناعة لديك
تتحدد قدرة جسمك على مكافحة العدوى بعدة عوامل ، بما في ذلك جودة نظامك الغذائي.
وقد يعزز فيتامين C والكاروتينات الموجودة في فاكهة التنين جهاز المناعة ويمنع العدوى عن طريق حماية خلايا الدم البيضاء من التلف.
كما تهاجم خلايا الدم البيضاء في جهازك المناعي المواد الضارة وتدمرها. ومع ذلك ، فهي حساسة للغاية للضرر الذي تسببه الجذور الحرة (10).
كمضادات أكسدة قوية، يمكن لفيتامين C والكاروتينات أن تحيد الجذور الحرة وتدافع عن خلايا الدم البيضاء ضد الأذى.
ملخص :
قد توفر فاكهة التنين التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C والكاروتينات خصائص تقوي المناعة.
6- قد تعزز من مستويات الحديد المنخفضة
تُعتبر فاكهة التنين واحدة من الفواكه الطازجة القليلة التي تحتوي على الحديد. إذ يلعب الحديد دورًا مهمًا في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تقسيم الطعام إلى طاقة.
لسوء الحظ، لا يحصل الكثير من الناس على ما يكفي من الحديد. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن 30 ٪ من سكان العالم يعانون من نقص في الحديد ، مما يجعله أكثر أنواع نقص المغذيات شيوعًا في جميع أنحاء العالم.
و لمكافحة انخفاض مستويات الحديد ، من المهم استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالحديد. تشمل المصادر الغنية بالحديد اللحوم والأسماك والبقوليات والمكسرات والحبوب. كما قد تكون فاكهة التنين خيارًا رائعًا، حيث تحتوي الحصة الواحدة على 8٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI). كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد جسمك على امتصاص الحديد.
ملخص :
تمد فاكهة التنين الحديد مع فيتامين سي ، وهو مزيج قد يحسن امتصاص جسمك لهذا المعدن المهم.
7- مصدر جيد للمغنيسيوم
تقدم فاكهة التنين كمية من المغنيسيوم أكثر من معظم الفواكه، مع 18٪ من RDI في كوب واحد فقط. وفي المتوسط، يحتوي جسمك على 24 جرامًا من المغنيسيوم، أو ما يقرب من أونصة واحدة.
على الرغم من هذه الكمية التي تبدو صغيرة ، فإن المعدن موجود في كل خلية من خلاياك ويشارك في أكثر من 600 تفاعل كيميائي مهم داخل جسمك. على سبيل المثال، يشارك في التفاعلات اللازمة لتحطيم الطعام إلى طاقة ، وتقلص العضلات ، وتكوين العظام وحتى تكوين الحمض النووي (11).
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات،إلا أن هناك البعض يشير إلى أن تناول كميات أكبر من المغنيسيوم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. كما تظهر الدراسات أيضًا أن الوجبات الغذائية الكافية في المغنيسيوم تدعم صحة العظام.
ملخص :
تعد فاكهة التنين مصدرًا رائعًا بالمغنيسيوم ، وهو عنصر غذائي ضروري لأكثر من 600 تفاعل كيميائي حيوي في جسمك.
كيف تأكل فاكهة التنين
في حين أن قشرة فاكهة التنين السميكة والجلدية يمكن أن تكون مخيفة، إلا أن تناول هذه الفاكهة بسيط للغاية. و تكمن الحيلة في العثور على واحدة ناضجة تمامًا.
ابحث عن واحدة حمراء زاهية، مع بعض البقع الطبيعية ، لكن الكثير من البقع التي تشبه الكدمات يمكن أن تشير إلى أنها مفرطة النضج. مثل الأفوكادو والكيوي ، يجب أن تكون فاكهة التنين الناضجة طرية وليست طرية للغاية.
إليك كيفية تناول فاكهة التنين الطازجة:
- باستخدام سكين حاد ، اقطعها من المنتصف بالطول.
- استخرج الثمرة بملعقة ، أو قطعها إلى مكعبات عن طريق قص خطوط رأسية وأفقية في اللب دون تقطيع القشرة. اضغط على الجزء الخلفي من الجلد لكشف المكعبات وقم بإزالتها بملعقة أو بأصابعك.
للاستمتاع بها ، أضفها إلى السلطات والعصائر والزبادي ، أو ببساطة تناوله اكوجبة خفيفة بمفردها. كما يمكنك أيضًا العثور على فاكهة التنين في القسم المجمد في بعض محلات البقالة ، مقشرة مسبقًا ومقطعة إلى مكعبات. يعد هذا خيارًا مناسبًا لتناول وجبة خفيفة لذيذة تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.
ملخص :
من السهل تحضير فاكهة التنين، كما يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات والعصائر والزبادي.
الخلاصة :
تعتبر فاكهة التنين فاكهة استوائية لذيذة تستحق التجربة بالتأكيد. بطعمها المذهل ولونها الرائع، تضيف فاكهة التنين لوناً وطعما إلى طبقك، ليس هذا فقط بل تزودك بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف البريبايوتيك والمركبات النباتية المفيدة – كل ذلك في وجبة منخفضة السعرات الحرارية.
إذا كنت تبحث عن طريقة لإضافة بعض التنوع إلى تناول الفاكهة ، فإن فاكهة التنين خيار لذيذ مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
