للتوت البري مذاق خاص يجعل منه نوعا من الحلوى، ولكن هناك أسباب صحية لاستخدامه مجمد، أو مجفف، أو على شكل عصير.
فيما يلي نذكر ست فوائد صحية للتوت البري – بما في ذلك الفوائد التي توصلت لها الأبحاث حول كيف يمكن للتوت البري أن يساعد في مواجهة تهديد الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية.
1- يحد التوت البري من مقاومة المضادات الحيوية
في دراسة نُشرت في 2019 في Advanced Science ، اختار الباحثون البكتيريا المسؤولة عن التهابات المسالك البولية (UTIs) والالتهاب الرئوي والتهاب المعدة والأمعاء.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، تحدث مقاومة المضادات الحيوية عندما تتغير البكتيريا لتصبح محصنة ضد المضادات الحيوية التي تتناولها عندما تكون مريضًا. لكن في الدراسة ، وجد الباحثون أن إضافة مستخلص التوت البري منع البكتيريا من تطوير هذه المقاومة.
تصبح جدران خلايا البكتيريا أكثر نفاذاً للمضاد الحيوي استجابةً لمستخلص التوت البري. وجد الباحثون أيضًا أن البكتيريا لديها وقت أكثر صعوبة في ضخ المضاد الحيوي عن المعتاد.
كانت هذه النتائج مهمة لأن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية قد يجعل علاج العدوى أكثر صعوبة.
كما أن التوت البري له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
مثل أنواع التوت الأخرى ، يعتبر التوت البري من مصادر الطاقة المضادة للأكسدة. وفقًا لدراسة نُشرت عام 2022 في Molecules ، يعتبر التوت البري مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة .ونتيجة لذلك ، يساعد التوت البري في الحماية من عدة حالات ، مثل:
- التهاب المسالك البولية
- مرض قلبي
- سرطان
- داء السكري من النوع 2
- بدانة
- تسوس الأسنان
- التهاب اللثة
يوفر التوت البري أيضًا مركبات مضادة للالتهابات. أظهرت دراسة نُشرت في عام 2015 في مجلة التغذية أن الأشخاص الذين يستهلكون التوت البري لديهم مستويات أقل من البروتين التفاعلي C. 3 بروتين C التفاعلي هو علامة الدم للالتهاب ، وهو سبب معروف للشيخوخة المبكرة ، والأمراض المزمنة ، والتدهور المعرفي.
2- يعزز التوت البري الدورة الدموية
وفقًا لدراسة مجلة التغذية لعام 2015، تشير بعض الأدلة إلى أن التوت البري قد يساعد في تحسين مرونة الشرايين. إذ تتضمن مرونة الشريان الدورة الدموية المعززة وتدفق الدم ، مما يرفع الضغط عن القلب ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. كما يمكن أن يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية أيضًا وتعزيز الطاقة والوظيفة الإدراكية.
3- يوفر التوت البري الحماية من الأمراض
قدمت دراسة مجلة التغذية لعام 2015 أيضًا دليلًا على أن عصير التوت البري يحمي صحة القلب عن طريق تقليل الكوليسترول الضار أو الكوليسترول والدهون الثلاثية ومقاومة الأنسولين ، وكلها عوامل خطر للإصابة بداء السكري من النوع 2 والذي يشكل حوالي 90% من حالات الاصابة بالسكري في السعودية.
وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2016 في مضادات الأكسدة، قد تساعد بعض المركبات الموجودة في التوت البري في إبطاء نمو أورام الثدي والقولون والرئة والبروستات.
4- يدعم التوت البري صحة الأمعاء
وفقًا لدراسة نُشرت في 2018 في OMICS ، يمكن أن يؤدي تناول التوت البري إلى إحداث تحول إيجابي في بكتيريا الأمعاء المفيدة المرتبطة بالمناعة والمزاج وصحة الجهاز الهضمي. كما أن الألياف الموجودة في التوت البري الكامل أو المجفف تساعد على منع الإمساك وتدعم صحة الجهاز الهضمي.
5- التوت البري يساعد في المناعة
يدعم فيتامين سي الموجود في التوت البري المناعة ويساعد في إنتاج الكولاجين. لذلك ، يلعب دورًا أساسيًا في صحة الجلد والمفاصل والشفاء بشكل عام.
وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2020 في مجلة Future Journal of Pharmaceutical Sciences، يمكن أن تساعد بعض المنتجات المصنوعة من التوت البري في الوقاية من عدوى المسالك البولية وعلاجها . بشكل أساسي ، يتداخل التوت البري مع قدرة البكتيريا على الالتصاق بجدران المسالك البولية.
وفقًا لدراسة نُشرت عام 2019 في مجلة IOSR Journal of Dental and Medical Sciences، فإن هذا الدفاع الطبيعي يحدث أيضًا في الفم لمحاربة أمراض اللثة.
كيف تستمتع بالتوت البري
ابحث عن عصير توت بري غير محلى 100٪ للاستفادة من فوائد التوت البري. نظرًا لأن التوت البري مر، غالبًا ما يضيف المصنعون السكر أو الشراب أو يجمعون العصير مع مجموعة متنوعة حلوة ، مثل عصير التفاح. يمكنك إضافة عصير التوت البري النقي إلى عصير الصباح الخاص بك أو استخدامه مع حليب اللوز المحلى قليلاً كسائل في دقيق الشوفان أو الشوفان طوال الليل.
يمكنك أيضًا العثور على التوت البري المجمد في قسم الفريزر في محل البقالة. جرب بعضًا من أفكار الوجبات الخفيفة التالية التي تتضمن التوت البري المجمد:
- اخلطه مع العصائر.
- يُسخن على نار خفيفة على الموقد في القليل من عصير البرتقال 100٪ مع لمسة من شراب القيقب وجذر الزنجبيل المبشور حديثًا والقرفة والقرنفل.
- استخدمه كغطاء دافئ أو مبرد لأي شيء من الخضر والخضروات إلى السباغيتي الاسكواش والبطاطا الحلوة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار التوت البري المجفف غير المحلى أو عصير الفاكهة بنسبة 100٪. قم بطيها في زبدة الجوز، وقذفها على السلطات والحبوب الكاملة ، أو أضفها إلى كرات الطاقة و “اللحاء” المصنوع من الشوكولاتة الداكنة والمكسرات المذابة.
مراجعة سريعة
يعتبر التوت البري من مصادر الطاقة المضادة للأكسدة وله العديد من الفوائد الصحية. وبالتحديد ، تشير بعض الأدلة إلى أن مستخلص التوت البرى قد يساعد في محاربة مقاومة المضادات الحيوية.
يمكنك زيادة هذه الفوائد الصحية عن طريق دمج التوت البري الطازج أو المجمد أو المجفف في وجباتك اليومية والوجبات الخفيفة.
