إذا كنت تعاني من ضائقة معدية معوية غير متوقعة ، فمن المحتمل أن يكون هناك سؤال واحد في مقدمة ذهنك. هل يمكن أن يكون هذا تسممًا غذائيًا أم أنها جرثومة في المعدة؟ لكلا المرضين أعراض متشابهة ويمكن أن يظهرَا بسرعة ، لذلك قد يكون من الصعب في بعض الأحيان التمييز بينهما.
لمعرفة المزيد، تابع القراءة عن أوجه التشابه والاختلاف بين جرثومة المعدة والتسمم الغذائي.
باختصار: الفرق بين جرثومة المعدة والتسمم الغذائي
| جرثومة المعدة | تسمم غذائي | |
| السبب | الفيروسات | البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات |
| فترة الحضانة | 24-48 ساعة بعد التعرض للفيروس | 2-6 ساعات بعد تناول الطعام الملوث |
| الأعراض | • الإسهال أو الإمساك• حمة• القيء• غثيان• تقلصات في المعدة أو الأمعاء• تصلب المفاصل• فقدان الوزن | • إسهال• حمة• القيء• إعياء• الشعور بالضيق العام• آلام العضلات• صداع الراس• التعرق• تورم العين• صعوبة التنفس• العطش |
| الوقاية | • اغسل يديك إذا كنت مريضاً أو كنت بالقرب من شخص مريض• تحدث مع طبيبك عن لقاح فيروس الروتا• إذا كنت مريضًا ، ابق في المنزل وتجنب نشره للآخرين | • حافظ على نظافة منطقة إعداد الطعام والمعدات• طهي اللحوم والمأكولات البحرية بالكامل• قم بتبريد الأطعمة القابلة للتلف• تجاهل الأطعمة المشكوك فيها |
حشرة معدة مقابل. انفلونزا المعدة :
تعتبر “جرثومة المعدة” و “إنفلونزا المعدة” كلا المصطلحين لالتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي.
أعراض جرثومة المعدة مقابل التسمم الغذائي؟
أعراض جرثومة المعدة
ربما سمعت أشخاصًا يتحدثون عن جرثومة المعدة أو أنفلونزا المعدة التي تدور في العمل أو في مدرسة طفلك. ولكن ما هو بالضبط؟ إن المصطلح التقني لهذا المرض هو التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي. هو عبارة عن التهاب في المعدة والأمعاء ناتج عن عدوى فيروسية.
في السعودية، بلغت نسبة الإصابة بجرثومة المعدة بين السعوديين حوالي 37%، عام 2009
إذا كنت تعاني من خلل في المعدة ، فقد يكون لديك واحد أو أكثر من الأعراض التالية:
- إسهال
- تقلصات في المعدة أو الأمعاء
- استفراغ و غثيان
- حمة
- فقدان الوزن
- آلام المفاصل
- آلام العضلات
- العطش
- صداع الراس
- الشعور بالضيق العام
عادة ما يصاب الناس بأعراض جرثومة المعدة في غضون 12 إلى 48 ساعة من التعرض للفيروس. يتم حل العديد من حالات عسر المعدة في غضون يومين. ومع ذلك ، سيعتمد الجدول الزمني الدقيق على نوع الفيروس الدقيق الذي يسبب هذه الأعراض لديك. قد يستغرق بعضها ما يصل إلى 10 أيام لتبدأ بعد الإصابة، وتستمر حتى أسبوعين.
إذا استمرت الأعراض في الظهور، تحدث مع طبيبك لاستبعاد أي مضاعفات أو أمراض أخرى.
أعراض التسمم الغذائي
يعتبر التسمم الغذائي أكثر شيوعاً من جرثومة المعدة. حيث تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 48 مليون شخص يعانون من التسمم الغذائي كل عام. و تشمل الأعراض النموذجية للتسمم الغذائي ما يلي:
- تقلصات في المعدة أو الأمعاء
- إعياء
- إسهال
- حمة
- قشعريرة
- آلام العضلات
- الصداع
- التعرق
- العطش
- الشعور بالضيق العام
في الحالات الشديدة ، يمكن أن يكون لديك:
- دم في البراز أو القيء
- تقلصات شديدة في البطن
- صدمة
- فقدان الوعي
يمكن أن تظهر أعراض التسمم الغذائي في أي وقت في غضون ساعات إلى أيام أو أسابيع بعد التعرض الأولي. يعتمد ذلك على العامل الممرض الذي يسبب التسمم الغذائي. وغالباً ما تتحسن الأعراض في غضون يومين.
هل يمكن أن يكون التسمم الغذائي قاتلاً؟
إن معظم أشكال التسمم الغذائي ليست قاتلة.لكن يمكن أن يكون أحد أشكال التسمم الغذائي مميتًا إذا لم يتم علاج الأشخاص بشكل صحيح. مثلا، تسبب البكتيريا المسماة Clostridium botulinum التسمم الغذائي. ينتج السموم التي تؤثر على الجهاز العصبي.
يمكن أن يسبب التسمم الغذائي عدم وضوح الرؤية وتدلي الجفون وتداخل الكلام وأعراض عصبية عضلية أخرى. لذلك، فإنه من المهم مراجعة طبيبك إذا كنت تشك في إصابتك بالتسمم الغذائي.
ما هي الاختلافات في الأسباب؟
ما الذي يسبب جرثومة المعدة؟
قد تسبب عدة فيروسات مختلفة بجرثومة المعدة. و تشمل الفيروسات التي تسببها في أغلب الأحيان ما يلي:
- نوروفيروس
- الروتا
- نجمي
- غدي
يعد نوروفيروس الأكثر شيوعًا إلى حد بعيد ، ويسبب وحده ما يصل إلى 21 مليون حالة في الولايات المتحدة كل عام.
كما أن جرثومة المعدة الناتجة عن عدوى فيروس الروتا أو نوروفيروس معدية للغاية. في الولايات المتحدة ، تحدث العدوى بشكل شائع بين أكتوبر وأبريل. وتعد الطريقة الأكثر شيوعًا للإصابة بالفيروس هي الاتصال المباشر مع شخص مريض. كما يمكنك أيضًا الإصابة بالفيروس من ملامسة سطح لمسه شخص مصاب.
ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟
يحدث التسمم الغذائي عندما تلوث الكائنات المعدية مثل البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات الأطعمة. تعد البكتيريا ، مثل Staphylococcus aureus و Salmonella من بين الجراثيم الخمسة الأولى التي تسبب التسمم الغذائي في الولايات المتحدة.
قد تصاب بالتسمم الغذائي من تناول اللحوم الملوثة أو غير المطهية جيدًا. ومع ذلك ، فإن اللحوم المصابة ليست هي الغذاء الوحيد الذي يسبب التسمم الغذائي. يمكن أن تؤدي الأطعمة التالية أيضًا إلى الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء:
- البيض النيء وغير المطبوخ جيدًا
- براعم نيئة
- الجبن الطري أو غير المبستر ، مثل بري وجبن فيتا
- الخضار والفواكه غير المغسولة
- الأسماك النيئة أو المحار
- المياة الملوثة
- المشروبات غير المبسترة مثل الحليب وعصير التفاح والعصير
- أرز غير مطبوخ جيدا
يمكن أن يحدث التسمم الغذائي لأي شخص ، ولكنه أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال الصغار وكبار السن.
إذا كنت مسافرًا إلى بلد أقل تقدما، فقد تكون في خطر متزايد للإصابة بالتسمم الغذائي. لا تأكل أبدًا اللحوم أو الأسماك أو البيض غير المطبوخة جيدًا (في المنزل أو في الخارج) واحصل على ماء نقي. عند زيارة بلد جديد ، قد يكون من الأفضل الاعتماد على المياه المعبأة.
المضاعفات المحتملة
بعد عدة أيام من الإصابة بجرثومة المعدة أو التسمم الغذائي ، قد تصاب بالجفاف. انتبه لعلامات وأعراض الجفاف التالية:
- انخفاض في البول
- البول الداكن
- جفاف في فمك أو حلقك
- حفاضات جافة
- قلة الدموع عند الرضع والأطفال الصغار
- معدل ضربات القلب السريع
- ضغط دم منخفض
- العطش الشديد
- دوار ، خاصة عند الوقوف
قد يصاب الأطفال بأعين غائرة أو اليافوخ عندما يصابون بالجفاف. اليافوخ يُعرف أيضًا بالبقعة اللينة على رأس الطفل. يجب أن تطلب العناية الطبية في حالة حدوث أي من هذه الأعراض.
خيارات العلاج لأي من الحالتين
علاج جرثومة المعدة
في معظم الأوقات ، يمكنك علاج أعراض حشرة المعدة في المنزل. وتعد الراحة هي أفضل علاج يمكنك منحه لنفسك للتعافي من الفيروس. ومع ذلك ، إذا استمرت الأعراض لأكثر من بضعة أيام ، فقد تحتاج إلى التماس العناية الطبية.
شرب الكثير من السوائل. يمكن للبالغين شرب المشروبات الرياضية التي تحتوي على إلكتروليتات ، ويمكن للأطفال أيضًا شرب محاليل بديلة للسوائل مثل Pedialyte. تساعد هذه المشروبات ، إلى جانب الماء ، على استعادة توازن ترطيب الجسم. للحصول على أفضل النتائج ، اشرب بضع رشفات كل نصف ساعة إلى ساعة.
قلل من المشروبات السكرية أو المشروبات الغازية ، لأن هذه السوائل لا تحل محل الإلكتروليتات المفقودة. يعتبر ماء جوز الهند مصدرًا طبيعيًا رائعًا للشوارد أيضًا ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة أقل من السكر.
بمجرد أن تشعر أنك مستعد لتناول الطعام مرة أخرى ، امنح معدتك قسطًا من الراحة عن طريق إدخال الأطعمة الخفيفة ببطء في نظامك الغذائي. قد تشمل هذه:
- الحبوب
- كل الحبوب
- الخبز
- بطاطا
- موز
- خضروات
- تفاح طازج
- الزبادي العادي
- موز
و تجنب منتجات الألبان والكحول والكافيين والأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة المقلية التي قد تزعج معدتك.
معالجة التسمم الغذائي
يجب عليك الاتصال بطبيبك إذا واجهت أيًا مما يلي:
- دم أو صديد في البراز
- إسهال يستمر لأكثر من 3 أيام
- الحمى فوق 102 درجة فهرنهايت (38.8 درجة مئوية) عند البالغين أو أعلى من 101 درجة فهرنهايت (38.3 درجة مئوية) عند الأطفال
- أعراض الجفاف ، بما في ذلك التعب والعطش الشديد
- أعراض التسمم الغذائي
- أعراض التسمم الغذائي بعد زيارة دولة نامية
إذا كنت تعاني من حالة خفيفة من التسمم الغذائي ، فقد تستجيب بشكل جيد للراحة والأدوية الخافضة للحمى. وفي حالة كانت لديك حالة خطيرة ، فقد تحتاج إلى دخول المستشفى لترطيب السوائل عن طريق الوريد. إذا كنت تعاني من تسمم غذائي جرثومي حاد ، فقد يصف لك الطبيب مضادًا حيويًا.
سيقوم طبيبك بمراجعة الأعراض الخاصة بك وإجراء الاختبارات لتحديد أفضل مسار للعمل. سيعطونك أيضًا قائمة بالأطعمة الجيدة لتناولها ؛ عادة ما تكون مشابهة لتلك المذكورة أعلاه.
نصائح للوقاية
الوقاية من جرثومة المعدة
على الرغم من أن جرثومة المعدة تسمى أحيانًا أنفلونزا المعدة ، فإن لقاح الإنفلونزا السنوي الخاص بك لن يمنعها. هناك أنواع مختلفة من الفيروسات تسبب أنفلونزا المعدة. كما أن المضادات الحيوية لن تساعد في علاج جرثومة المعدة لأن المضادات الحيوية تعمل على علاج الالتهابات البكتيرية وليس الفيروسات.
اتخذ تدابير لمنع نفسك من نقل أنفلونزا المعدة للآخرين. عادة ما تكون أكثر إصابة بالعدوى عندما تشعر بالأسوأ وبعد أيام قليلة من ذلك. يمكن أن تبقى الجرثومة في البراز لمدة تصل إلى أسبوعين. لذلك، عليك غسل يديك كثيرًا وابق في المنزل بعيدًا عن العمل أو المدرسة لبضعة أيام على الأقل بعد أن تشعر بالتحسن.
يجب أيضًا التفكير في حصول طفلك على لقاح فيروس الروتا عندما يبلغ من العمر شهرين.
الوقاية من التسمم الغذائي
اتبع هذه الخطوات للمساعدة في منع التسمم الغذائي:
- حافظ على نظافة أسطح تحضير الطعام والأواني ويديك.
- يُطهى اللحم المفروم إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
- طهي اللحم المشوي وشرائح اللحم والقطع إلى 145 درجة فهرنهايت (62 درجة مئوية).
- طهي الدجاج والديك الرومي على درجة حرارة 165 فهرنهايت (73 درجة مئوية).
- تأكد من طهي المأكولات البحرية بالكامل.
- تأكد من أن الأطعمة المعلبة من موزعين موثوقين.
- قم بتبريد أي أطعمة قابلة للتلف في غضون ساعة واحدة.
- تخلص من الأطعمة التي تبدو أو رائحتها مشكوك فيها.
- احذر من شرب الماء عند السفر إلى الدول المتقدمة.
الخلاصة :
في حين أن العديد من أعراض جرثومة المعدة والتسمم الغذائي متشابهة ، إلا أنه من المهم تحديد المرض الذي قد تصاب به. أعراض التسمم الغذائي قد:
- تحدث بسرعة أكبر بعد التعرض
- تصبح أكثر حدة من أعراض جرثومة المعدة
- تكون أقصر مدة من أعراض جرثومة المعدة
اعتمادًا على السبب ، قد تصبح وظيفة جهازك المناعي وصحتك العامة والتسمم الغذائي أو التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي شديدة بما يكفي لتطلب عناية طبية. ومع ذلك ، يمكن للعديد من الأشخاص إدارة أي من الحالتين بالراحة ، والترطيب ، والعلاج الطبي في المنزل.
إذا لم تكن متأكدًا من سبب الأعراض ، فاستشر طبيبك لتكون آمنًا. يمكن أن تسبب المشكلات الصحية الأخرى أعراضًا مشابهة لاضطراب الجهاز الهضمي. على أي حال ، اتصل بطبيبك للمساعدة إذا ساءت الأعراض.
المصادر
Bosch A, et al. (2014). Human astroviruses.
10.1128/CMR.00013-14
Burden of norovirus illness in the U.S. (2021).
cdc.gov/norovirus/trends-outbreaks/burden-US.html
Foodborne germs and illnesses. (2022).
cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html
Food poisoning. (2018).
kidshealth.org/en/parents/food-poisoning.html
Food poisoning symptoms. (2021).
cdc.gov/foodsafety/symptoms.html
Norovirus. (n.d.).
bphc.org/whatwedo/infectious-diseases/Infectious-Diseases-A-to-Z/Pages/Norovirus.aspx
Norovirus: Transmission. (2021).
cdc.gov/norovirus/about/transmission.html
Preventing norovirus. (2021).
cdc.gov/norovirus/about/prevention.html
Symptoms & causes of viral gastroenteritis (“stomach flu”). (2018).
niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/symptoms-causes
The symptoms of norovirus. (2021).
cdc.gov/norovirus/about/symptoms.html
