تُعدّ القهوة مشروباً محبوباً في العموم بسبب قدرتها على ضبط تركيزك وزيادة مستويات الطاقة لديك. إذ يعتمد العديد من الناس على فنجان القهوة الخاص بهم يوميا عندما يستيقظون ليبدأوا يومهم بمزاج أفضل وطاقة إيجابية. وفي السعودية علي وجه الخصوص تعتبر القهوة مشروبا رئيسيا، في الواقع تعتبر السعودية من أكثر الدول في العالم استهلاكاً للبن في العالم.
بالإضافة إلى آثارها المنشطة، تتمتع القهوة بقائمة طويلة من الفوائد الصحية المحتملة، مما يمنحك سبباً إضافيا لتخمير المزيد منها. في هذه المقالة، سنتطرق إلى أهم 9 فوائد للقهوة :
1. تعزيز مستويات الطاقة
تحتوي القهوة على مادة الكافيين، وهو عبارة عن منشط للجهاز العصبي المركزي يشتهر بقدرته على محاربة التعب وزيادة مستويات الطاقة (1).
هذا لأن الكافيين يحجب مستقبلات الناقل العصبي المسمى بالأدينوزين، وهذا يزيد من مستويات الناقلات العصبية الأخرى في دماغك والتي تنظم مستويات الطاقة لديك، بما في ذلك الدوبامين. (2, 3).
وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول الكافيين يزيد من وقت الإرهاق أثناء تمرين ركوب الدراجات بنسبة 12 بالمئة ويقلل بشكل كبير من المستويات الذاتية للتعب لدى المشاركين. كما توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة، إذ أفادت أن تناول الكافيين قبل وأثناء جولة الجولف أدى إلى تحسين الأداء وزيادة مستويات الطاقة الذاتية وتقليل الشعور بالتعب. (4).
ملخص
تحتوي القهوة على مادة الكافيين، وهو منشط ثبت أنه يزيد من مستويات الطاقة ويقلل من التعب عن طريق تغيير مستويات بعض النواقل العصبية في الدماغ.
2. ترتبط القهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القهوة بانتظام قد تكون له علاقة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 على المدى الطويل. كما وجدت مراجعة لواحدة من 30 دراسة أن استهلاك كل كوب من القهوة يومياً كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 6 بالمئة (6).
ويُعتقد أن هذا يرجع إلى قدرة القهوة على الحفاظ على وظيف خلايا بيتا في البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم.
إضافة إلى ذلك، فهو غني بمضادات الأكسدة وقد يؤثر على حساسية الأنسولين والالتهاب والتمثيل الغذائي – وكلها تشارك في تطور مرض السكري من النوع 2 (5).
ملخص
قد يرتبط الاستهلاك المنتظم للقهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 على المدى الطويل.
3. يمكن للقهوة أن تعزز من صحة الدماغ
بالرغم من أن الدراسات توصلت إلى نتائج مختلفة، إلا أنه هناك بعض الأبحاث تشير إلى أن القهوة قد تساعد في الحماية من بعض الاضطرابات التنكسية العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر ومرض باركنسون. وفقاً لمراجعة واحدة من 14 دراسة، كان الأشخاص الذين يتناولون الكافيين بانتظام هم أقل عرض للإصابة بمرض باركنسون. إضافة إلى ذلك، أدى استهلاك الكافيين إلى إبطاء تطور مرض باركنسون بمرور الوقت (7).
ووجدت مراجعة أخرى لـ 11 دراسة قائمة على الملاحظة في أكثر من 29 ألف شخص، أنه كلما زاد شُربهم للقهوة، كلما قلّ خطر الإصابة بمرض الزهايمر (8).
كما أظهرت العديد من الدراسات الأخرى، أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف والتدهور المعرفي (9).
ملخص
تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة يمكن أن يساعد في الحماية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون والتدهور المعرفي.
4. قد تساعد القهوة في إنقاص الوزن
وفقاً لبعض الأبحاث، يمكن للقهوة تغيير تخزين الدهون ودعم صحة الأمعاء، وكلاهما يكون مفيداً لإنقاص الوزن (10).
على سبيل المثال، خلصت مراجعة لواحدة من 12 دراسة إلى أن ارتفاع استهلاك القهوة يمكن أن يرتبط بانخفاض الدهون في الجسم، خاصة عند الرجال (11).
وفي دراسة أخرى، تم ربط زيادة تناول القهوة بانخفاض الدهون في الجسم لدى النساء. إضافة إلى ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون كوباً أو كوبين من القهوة يومياً كانوا أكثر عرضة بنسبة 17 بالمئة لتلبية مستويات النشاط البدني الموصى بها، مقارنة بأولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد يومياً (12).
وبالتالي، يمكن أن تساعد المستويات العالية من النشاط البدني في تعزيز إدارة الوزن.
ملخص
يمكن أن تساعد القهوة في دعم إدارة الوزن وقد تكون مرتبطة بانخفاض الدهون في الجسم. وجدت إحدى الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة كانوا أكثر نشاطًا بدنيًا.
5. ترتبط القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة بالاكتئاب
وجدت بعض الدراسات أن شرب القهوة يمكن أن تكون لها علاقة بانخفاض الإصابة بالاكتئاب. وفقاً لمراجعة واحدة من سبع دراسات، فإن كل فنجان من القهوة يتم استهلاكها يوميا كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 8 بالمئة (13).
ووجدت دراسة أخرى أن شرب ما لا يقل عن أربع أكواب من القهوة يوميا كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بشكل ملحوظ، مقارنة بشرب فنجان واحد فقط يومياً (14).
إضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أجريت على أكثر من 200 ألف شخص أن شرب القهوة له علاقة بانخفاض خطر الموت عن طريق الانتحار (15).
ملخص
وجدت العديد من الدراسات أن القهوة يمكن أن تكون مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب وقد تكون لها علاقة أيضًا بانخفاض خطر الموت عن طريق الانتحار.
6. يمكن أن تحمي القهوة من أمراض الكبد
من المثير للهتمام أن العديد من الدراسات تشير إلى أن القهوة يمكن أن تدعم صحة الكبد وتحميه من الأمراض. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن شرب أكثر من كوبين من القهوة يومياً كان مرتبطاً بانخفاض معدلات تندب الكبد وسرطان الكبد لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد (16).
وتظهر أبحاث أخرى، أنه كلما شرب الناس المزيد من القهوة كلما قلت مخاطر الوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة. حيث تم ربط شرب كوب واحد من القهوة يوميا بمخاطر أقل بنسبة 15 بالمئة، بينما ارتبط شرب أربع أكواب يومياً بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 71 بالمئة (17).
ووجدت دراسة حديثة أخرى أن استهلاك القهوة كان مرتبطًا بانخفاض تصلب الكبد، وهو مقياس يستخدمه أخصائيو الرعاية الصحية لتقييم التليف، وتشكيل النسيج الندبي في الكبد (18).
ملخص
يمكن أن يرتبط استهلاك القهوة بانخفاض خطر الوفاة من أمراض الكبد المزمنة، إلى جانب حالات أخرى، مثل تندب الكبد وسرطان الكبد.
7. تدعم القهوة صحة القلب
تظهر بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة قد يفيد صحة القلب. في الواقع، وجدت إحدى المراجعات أن شرب ثلاثة إلى خمس فناجين من القهوة يومياً كان له علاقة بانخفاض الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15 بالمئة (19).
وأظهرت مراجعة أخرى لـ 21 دراسة أن شرب ثلاثة إلى أربع فناجين من القهوة يومياً كان له علاقة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21 بالمئة. إضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أجريت على أكثر من 21 ألف شخص أن زيادة شرب القهوة كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب (20).
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الكافيين يمكن أن يؤثر على مستويات ضغط الدم. لذلك، قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم غير المدار إلى الحد من تناول الكافيين أو الاعتدال فيه (21).
ملخص
تظهر بعض الأبحاث أن شرب القهوة يمكن أن يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب.
8. يمكن أن تزيد القهوة من طول العمر
تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة يمكن أن تساعد في إطالة العمر، وذلك بفضل العديد من الفوائد الصحية المحتملة. على سبيل المثال، خلصت مراجعة واحدة من 40 دراسة إلى أن شرب كوبين من أربع أكواب من القهوة يومياً كان مرتبطاً بانخفاض خطر الوفاة، بغض النظر عن عوامل أخرى مثل العمر وحالة الوزن واستهلاك الكحول (22).
وبالمثل، وجدت دراسة أخرى أجريت على 1567 شخصاً أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين كان لها علاقة بانخفاض خطر الوفاة بعد 12 و 18 عاماً من المتعابعة. إضافة إلى ذلك، فإن شرب كوب واحد على الأقل من القهوة يومياً يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان (23).
ومن المثير للاهتمام، أن إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أظهرت أن القهوة كانت قادرة على إطالة عمر الخميرة بشكل كبير من خلال الحماية من الجذور الحرة وتلف الحمض النووي (24).
ومع ذلك لا زالت هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان هذا يمكن أن ينطبق أيضًا على البشر.
ملخص
يمكن أن ترتبط القهوة بانخفاض خطر الوفاة ، بغض النظر عن العوامل الأخرى، مثل العمر أو حالة الوزن أو استهلاك الكحول. لكن لا يزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لإثبات ذلك.
9. قد تُعزز القهوة من الأداء الرياضي
غالباً ما تستعمل القهوة كمساعدات مولدة للطاقة من قبل الرياضيين الذين يتطلعون إلى تحسين الأداء وزيادة مستويات الطاقة. حيث يطلق على المساعدة المولدة للطاقة أيضا اسم محسن الأداء.
كما أفادت مراجعة واحدة لتسع دراسات أن شرب القهوة قبل التمرين أدى إلى تحسين قدرة الناس على التحمل وقلل من مجهودة المتصور، مقارنة بمجموعة التحكم (25).
وجدت دراسة أخرى أجريت على 126 من كبار السن أن شرب القهوة كان مرتبطًا بتحسن الأداء البدني وسرعة المشي الأسرع، حتى بعد تعديل الباحثين لعوامل مثل العمر ودهون البطن ومستويات النشاط البدني (26).
بالإضافة إلى ذلك، أفادت مراجعة كبيرة أن الاستهلاك المعتدل للكافيين يمكن أن يحسن بشكل طفيف من إنتاج الطاقة ووقت الانتهاء من التجربة. ومع ذلك، اختلفت النتائج، لذلك لاحظ الباحثون أيضًا أن الكافيين قد يؤثر على الأشخاص بشكل مختلف.
ملخص
يمكن للقهوة تحسين الأداء البدني والقدرة على التحمل عند تناولها قبل التمرين. إلا أن بعض الدراسات توصلت إلى نتائج مختلفة.
الخُلاصة
تعد القهوة مشروباً شائعاً درسه الباحثون على نطاق واسع وذلك لفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك قدرته على زيادة مستويات الطاقة، تعزيز إدارة الوزن، تحسين الأداء الرياضي، والحماية من الأمراض المزمنة.
لكن ضع في اعتبارك أن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى الحد من تناول الكافيين بما في ذلك النساء الحوامل أو المرضعات والأطفال والمراهقين والأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة.
إلا أن شرب القهوة باعتدال – حوالي ثلاثة إلى أربع أكواب في اليوم – له علاقة بالعديد من الفوائد الصحية ويعتبر بشكل عام آمناً لمعظم البالغي
