نظرة عامة
يُعترف بفيتامين E كمضاد للأكسدة ، وهو يساعد جسمك بعدة طرق أخرى ، مثل مساعدة جهاز المناعة لديك والمساعدة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية. يمكنك دهنه على جلدك أو ابتلاعه في كبسولة.
يُزعم أن فيتامين (هـ) ، كمضاد للأكسدة ، يحارب مجموعة من الحالات ، بما في ذلك مرض الزهايمر ، وفقدان البصر المرتبط بالعمر ، وحتى بعض أنواع السرطان.
رفوف مستحضرات التجميل مليئة بالمنتجات التي تحتوي على فيتامين E والتي تدعي عكس تلف الجلد المرتبط بالعمر. تم العثور على الفوائد الحقيقية لفيتامين E في التوازن الخشن للجذور الحرة ومضادات الأكسدة.
الجذور الحرة ومضادات الأكسدة
الجذور الحرة في الجسم هي جزيئات لها إلكترون غير متزاوج ، مما يجعلها غير مستقرة. تتفاعل هذه الجزيئات غير المستقرة مع خلايا الجسم بطريقة يمكن أن تسبب الضرر. نظراً لأن العملية تتراكم ، يمكن أن تتلف الخلايا ، وتصبح عرضة للإصابة بالأمراض.
يمكن لأجسامنا أن تخلق الجذور الحرة مع تقدمنا في العمر أو من خلال العوامل اليومية مثل الهضم أو ممارسة الرياضة. إنها ناتجة أيضاً عن التعرض لأشياء خارجية مثل:
● دخان التبغ
● الأوزون
● الملوثات البيئية
● الإشعاع
تعمل مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين هـ ، على تحييد الجذور الحرة عن طريق التبرع بالإلكترونات المفقودة التي تزعزع استقرارها. توجد مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة ويتم تصنيعها أيضاً في أجسامنا باستخدام الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة.
ما هي كمية فيتامين E التي تحتاجها؟
ما لم يكن نظامك الغذائي منخفضاً جداً في الدهون ، فمن المحتمل أنك تحصل على ما يكفي من فيتامين هـ ، لكن التدخين وتلوث الهواء وحتى التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة يمكن أن يستنفد مخزون جسمك من الفيتامين.
وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة ، يجب أن يحصل المراهقون والبالغون على حوالي 15 مجم من فيتامين هـ يومياً. يجب على النساء الحوامل الحصول على نفس الشيء. أما عند النساء المرضعات فيجب زيادة تناوله إلى 19 مجم.
بالنسبة للأطفال ، توصي المعاهد الوطنية للصحة بـ 4-5 مجم للرضع ، و 6 مجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 ، و 7 مجم لمن تتراوح أعمارهم بين 4-8 ، و 11مجم لأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عاماً.
لا تحتاج إلى كبسولات وزيت للحصول على فيتامين هـ. العديد من الأطعمة المصنعة ، وخاصة الحبوب والعصائر ، مدعمة بفيتامين هـ ، كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك:
● الزيوت النباتية ، وخاصة زيوت بذرة القمح وعباد الشمس وزيوت القرطم.
● المكسرات والبذور.
● الأفوكادو والدهون الأخرى.
ادعاءات غير علمية وخرافات
منذ تحديده ، خضع فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى للبحث لقدرتها على الوقاية من عدد من الأمراض.
1.حماية القلب
يعُتقد أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين (هـ) هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
لكن إحدى الدراسات التي تابعت أكثر من 14000 من الذكور الأمريكيين لمدة 8 سنوات لم تجد أي فائدة للقلب والأوعية الدموية من تناول مكملات فيتامين هـ. في الواقع ، حددت الدراسة أن فيتامين (هـ) مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2.السرطان
وجدت دراسة أخرى تابعت 35000 رجل لمدة 5 سنوات أن تناول مكملات فيتامين (هـ) لم يكن له أي تأثير عندما تعلق الأمر بتقليل خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان.
وجدت متابعة عام 2011 أن المشاركين في الدراسة الذين تناولوا فيتامين (هـ) لديهم بالفعل خطر أعلى بنسبة 17 في المائة للإصابة بسرطان البروستاتا والذي بلغ عدد اصاباته، 1.7 ألف حالة إصابة بسرطان البروستاتا في المملكة العربية السعودية خلال 7 سنوات.
3.شفاء الجلد
يزُعم على نطاق واسع أن فيتامين (هـ) يساعد في تسريع الشفاء وتقليل الندبات عند وضعه على الجلد. بينما كانت هناك بعض الدراسات التي تدعم ذلك ، فإن أكبر مجموعة من الأبحاث تشير إلى أن فيتامين E لا يساعد في التئام جروح الجلد بشكل أسرع.
وجدت إحدى الدراسات أن دهن زيت فيتامين E على بشرتك يمكن أن يؤدي في الواقع إلى تفاقم ظهور الندوب أو ببساطة ليس له أي تأثير على الإطلاق. أصيب حوالي ثلث المشاركين بالتهاب الجلد التماسي ، وهو نوع من الطفح الجلدي.
مفارقة فيتامين هـ
قد لا يكون الاندفاع لاستكمال وجباتنا الغذائية بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين هـ ، أفضل مسار للعمل. يجادل بعض الخبراء بأن تناول جرعات كبيرة من أي مضاد للأكسدة ليس له قيمة وقائية أو علاجية حقيقية إلا إذا كنت تعاني من نقص فيتامين هـ.
في مارس 2005 ، نشر باحثون من مؤسسات جونز هوبكنز الطبية مقالًا في دورية حوليات الطب الباطني ادعى أن الجرعات العالية من فيتامين E قد تزيد بشكل كبير من معدل الوفيات بكل الأسباب.
وأطلقت النتائج التي توصلوا إليها ، بناءً على مراجعة 19 تجربة إكلينيكية ، عاصفة نارية من التفنيدات ، ولكن القليل من الأدلة العلمية.
أخيرا، هل يجب استخدام زيت فيتامين هـ؟
ليس من المحتمل أن يكون لها آثار إيجابية على بشرتك ، كما أنها تنطوي على مخاطر عالية للإصابة بطفح جلدي. أما بالنسبة لأخذ فيتامين (هـ) داخلياً ، إذا تناولت الجرعة الموصى بها ، فإنها تعتبر آمنة نسبياً. لا ينُصح بجرعات عالية بشكل مفرط من فيتامين هـ.
المصادر
Klein EA, et al. Vitamin E and the risk of prostate cancer: The Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). DOI:
1001/jama.2011.1437
Miller ER, et al. (2005) Meta-analysis: High-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality. DOI:
7326/0003-4819-142-1-200501040-00110
Sesso HD, et al. (2008) Vitamins E and C in the prevention of cardiovascular disease in men: The Physicians’ Health Study II randomized controlled trial. DOI:
1001/jama.2008.600
Vitamin E [Fact sheet for consumers]. (2020).
ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-Consumer/
